i migliori oli d'olivaCredito: illustrazione di Lauren ThreeL'olio d'oliva è essenziale in cucina quanto una casseruola o un fornello. Eppure, mentre è sempre davanti a noi, non prestiamo sempre attenzione a cosa può fare, o non fare, per i piatti a cui lo aggiungiamo. Tuttavia, mentre un cattivo olio d'oliva non renderà acido il tuo soffritto, qualcosa di un po' più saporito può ravvivare il sapore e levigare la consistenza di un condimento e rendere inzuppare quel pane nell'olio d'oliva un vero piacere piuttosto che una perdita di tempo e carboidrati. Qualunque cosa tu scelga, sempre tieni il tuo olio d'oliva in un luogo buio e fresco (ma non refrigerato) e consumare entro sei mesi dall'apertura.
10. Olio Extra Vergine di Oliva Non Filtrato Carapelli
Carapelli ha aggiunto un olio non filtrato alla sua linea e, mentre il vetro scuro e la finitura scanalata sembrano piuttosto eleganti, il gusto lascia più che un po' a desiderare. Seriamente: questo evoca l'olio per motori più dell'olio d'oliva. C'è un retrogusto decisamente amaro, come se trovassero l'aspetto più sgradevole del sapore di un'oliva, lo isolassero, poi lo esagerassero.
$ 10,99 per 16,9 once
9. Olio Extra Vergine di Oliva Botticelli
Boticelli non è molto oleoso, ma ha un retrogusto amaro. Va bene cucinare con, suppongo, ma solo nei termini più basilari di lubrificazione tra cibo e pentole. Probabilmente andrebbe bene anche per strofinare le cuticole o allentare una cerniera bloccata.
$ 7,99 per 16,9 once
76df77c8bb805680c991ea19e35f15b2.jpg 8. Olio Extra Vergine di Oliva Bertolli
Non c'è molto gusto in questo; solo una consistenza oleosa che sembra aderire a pentole e padelle in modo particolarmente ostinato. Bertolli va bene per cucinare, ma preparati a usare con parsimonia o finire per asciugare il tuo tortino di salmone o braciola di maiale con un tovagliolo di carta come se fosse una fetta di pizza da strada a buon mercato. La bottiglia di Bertolli ha una leggera sfumatura verdastra: il vetro più scuro aiuta a preservare la qualità dell'olio, ma alcune persone preferiscono essere in grado di vedere cosa stanno acquistando. E, beh, forse si meritano quello che ottengono.
$ 10,99 per 16,9 once
7. Olio Extra Vergine di Oliva Colavita
La qualità prende una grande spinta verso l'alto al n. 7: da qui in poi, è praticamente tutto buono. Colavita è un olio solido e multiuso, utilissimo per soffritti e condimenti. È molto leggero, non ha un sapore molto specifico, ma questo lo rende un buon olio da infondere o da mettere in secondo piano le papille gustative in una marinata o in una salsa.
$ 7,99 per 17 once
6. O-Live & Co. Olio Extra Vergine di Oliva
Oliva l'olio d'oliva fa parte di un numero crescente di oli d'oliva prodotti con olive provenienti dal Sud America, in questo caso dal Cile. Quest'olio ha sentori di sole e terra, con un finale dolce che ben si presta a sughi e soffritti.
$ 9,99 per 16,9 once
5. Olio extra vergine di oliva di Newman's Own Organics
Puoi praticamente sempre contare su un prodotto accettabile da Proprio di Newmanman impero, che si tratti del condimento per l'insalata, della pizza, dei popcorn o dell'olio d'oliva. Questo non è un olio d'oliva eccezionale, ma è robusto e utile. Una cosa che Newman fa particolarmente bene è cucinare le uova , facendo scorrere il tuo troppo facile fuori dalla padella senza un po' di tuorlo attaccato al bianco bruciacchiato rimasto.
$ 14,59 per 16,9 once
66aef613617ee09b8db9c0f3ffdf75a3.jpg 4. Olitalia Toscana I.G.P.
Olitalia produce una linea completa di oli d'oliva, dal tuo extra vergine di base alle varietà di 'cucina creativa' infuse di limone e peperoncino. La loro linea 'autentica' deriva da olive specifiche della regione, come la versione toscana che ho provato, che distribuisce le olive più fruttate di quella regione. Ha un profumo fresco e un sapore gradevole e verde, particolarmente gradevole da condire sul pane o su piatti di pesce.
$7.99 per 250 ml
3. Olio extra vergine di oliva fatto in casa da Rao
Rao's è una leggenda della cucina italiana di New York City da oltre un secolo. Dal sapore brillante e burroso che si presta ad essere messo sul pane, è delizioso anche condito con pomodorini, zucchine o altre verdure fresche, soprattutto se arricchito con un pizzico di sale marino.
$ 13,99 per 16,9 once
746678ab1bebc27113ff98435c9f5c2e.jpg 2. California Olive Ranch
California Olive Ranch L'olio ha un sapore erbaceo e leggermente fruttato che si armonizza bene con piatti più leggeri ed è perfetto per la 'cucina californiana'. Se stai preparando un condimento per l'insalata, questo è il tuo preferito, creando un condimento fine con solo un po' di aceto balsamico o succo di limone e dando un buon vantaggio a qualsiasi marinata. California Olive Ranch ha recentemente ampliato la sua coltivazione di olive oltre il Golden State attraverso una partnership recentemente annunciata con produttori in Argentina, si spera che il gusto distintivo dell'olio venga mantenuto.
$ 10,99 per 16,9 once
1. Olio Extra Vergine di Oliva Lucini Quotidiano
E così la nostra ricerca del miglior olio d'oliva ci porta sulle Ande. Lucini è un'azienda italiana il cui prodotto viene coltivato ai piedi dell'Argentina, creando un olio d'oliva che aggiunge consistenza e sapore a praticamente tutto ciò che viene indossato, dalle carote baby alle baguette. Il gusto inizia erbaceo, ma termina con un sapore presente ma non travolgente che evoca una miscela di olive nere e verdi.
$ 17,00 per 16,9 once
Questa storia è apparsa originariamente su Extra Croccante