E pensavi che la birra fosse fantastica? Se ami le bevande salate, potresti conoscere bene la birra rossa o gli occhi rossi - birra mescolata con succo di pomodoro - o micheladas, un cocktail messicano speziato con birra e succo di pomodoro insieme a condimenti come peperoncino in polvere.
Bottiglie di succo di pomodoro e un bicchiere di birraCredito: Sinistra: Getty Images Destra: Pablo Gasparini/EyeEm/Getty ImagesMa hai sentito parlare del sorteggio rosso? Probabilmente no, a meno che tu non provenga dalla città di confine tra Texas e Oklahoma di Wichita Falls, in Texas. In effetti, Wichita Falls è così orgoglioso del suo succo di pomodoro e dell'elisir di birra che puoi ordinare questa bevanda in molti posti in città, come Mensile del Texas La colonna 'The Texanist' di David Courtney ha recentemente scritto in a approfondimento sul tema delle estrazioni rosse . Uno di questi posti, P2-Il diavolo , che risale al 1948, sfoggia addirittura lo slogan di 'Home of the Red Draw. Lì, viene servito con 12 once di birra alla spina Budweiser e quattro once di succo di pomodoro Campbell in una tazza ghiacciata. Mentre le bevande hanno una composizione simile altrove, nessuna è forse così famosa come P2-The Deuce's, sebbene tutte abbiano il soprannome di red draw da queste parti, a differenza di altre parti del paese e persino del Texas.
'In un sondaggio di locali situati al di fuori di Wichita Falls ma all'interno del Texas, il texano ha scoperto che un cliente assetato con una brama per un sorteggio rosso non sarebbe rimasto deluso se si fosse imbattuto in una serie di pozzi d'acqua situati al di fuori di Falls Town vera e propria. Il Rockin' S Bar & Grill a Graham, un'ora buona a sud di Wichita Falls, li serve, così come Doc's Bar & Grill a Muenster, un'ora a sud-est di Wichita Falls, e il Vernon Parts Sports Bar and Grill a Vernon, 45 minuti a nord-ovest di Wichita Falls», scrisse Courtney. 'E poi c'è il Feedlot Restaurant e il Red Dirt Saloon a Burkburnett, venti minuti a nord di Wichita Falls, i cui dipendenti servono una mistura di birra e succo di pomodoro che chiamano per autopromozione 'Red Dirt beer,' anche se non stanno prendendo in giro nessuno».
Courtney ha inoltre osservato che 'più ci si allontana dalla regione di origine di una particolare prelibatezza regionale, meno sarà facilmente disponibile' e non pensa di aver visto un'etichetta rossa sul menu del bar in nessun locale della sua Città natale di Temple, nel Texas centrale, né ad Austin, Houston, San Antonio, North Padre Island, Midland e altri, 'anche se scommette che potresti trovarne uno a Dallas oa Fort Worth'.
In questi giorni, pensiamo che sceglieremo semplicemente di trovare un po' di Wichita Falls nella nostra cucina. Passami il succo di pomodoro e la birra, per favore.