Alcuni dei nostri ingredienti preferiti del sud sono difficili da tagliare. La nostra cucina di prova ha rivelato alcuni consigli affidabili per ottenere il massimo dai prodotti di stagione.
Come Tagliare la Zucca Butternut
Posto schiacciare su un lato e, usando un coltello grande, tagliare le estremità superiore e inferiore.
Rimuovere la spessa pelle esterna con un pelapatate.
Taglio la zucca a metà nel senso della lunghezza, quindi con un cucchiaio e scartare i semi.
Affettare i pomodoriniAttestazione: Ted Slampyak Come tagliare i pomodorini nel modo giusto
Iniziare con due coperchi di plastica bordati di dimensioni corrispondenti, come i coperchi dei contenitori di crema di formaggio. Posizionare il bordo del coperchio inferiore rivolto verso l'alto.
Inserisci tanti pomodori quanti ne entrano nel coperchio inferiore (circa 10). Coprire con il secondo coperchio, con il bordo rivolto verso il basso.
Con una mano, premere delicatamente sul coperchio superiore e, utilizzando un coltello seghettato, affettare i pomodori tra i coperchi.
Sgusciare FragoleCredito: Jennifer R. Davick Come sbucciare una fragola
riposo il pollice sul dorso piatto di un coltello da cucina. Tieni la bacca con l'altra mano e inserisci il coltello con un angolo di 45 gradi al centro del frutto.
mantenendo il pollice nella stessa posizione, attorcigliare la fragola in modo che il coltello faccia un taglio circolare attorno al gambo. Rimuovere le foglie e il torsolo.
Come tagliare la zucca di ghiande?
Posizione una lama di coltello tra due scanalature centrali. Tagliare la carne al centro.
Continua affettare l'altra metà della zucca. Rimuovere i semi.
Fetta le metà della zucca in mezze lune, se lo si desidera.
Come sbucciare la pesca?Attestazione: Alison Miksch Come sbucciare le pesche
Punto pesche mature con uno spelucchino facendo una X sul lato appuntito del frutto. (Taglia la pelle, non la carne.)
Immergere le pesche in acqua bollente per 40-60 secondi, più a lungo se il frutto è acerbo.
Dunk le pesche in un bagno di ghiaccio. Lascia raffreddare completamente.
Rimuovere la pelle tirando delicatamente indietro o strofinando via i segni. La pelle dovrebbe scivolare via rapidamente e facilmente.
Come condire l'anguria
solo un pizzico di sale (kosher o sale marino) può essere il tuo miglior condimento estivo. Aumenterà la dolcezza naturale di meloni, fragole e ananas maturi e ridurrà l'amarezza nei frutti acerbi
Tagliare la pannocchia di maisAttestazione: Ted Slampyak Come togliere il mais dalla pannocchia
Posto la pannocchia al centro della teglia.
Usando coltello, affettare verso il basso lungo i lati della pannocchia per rimuovere i chicchi.