Primo piano del caffè sul tavolo di legnoCredito: Emilio Martinez / EyeEm—Getty Images/EyeEmIl caffè sta guadagnando sempre di più gli scienziati approvazione. Gli studi continuano a suggerire che la bevanda può avere alcuni effetti benefici sulla salute.
Nell'ultima analisi, pubblicata su BMJ , i ricercatori hanno analizzato quasi 220 studi sul caffè e hanno scoperto che, nel complesso, i bevitori di caffè possono godere di maggiori benefici per la salute rispetto alle persone che non bevono la bevanda.
Gli scienziati, guidati da Robin Poole dell'Università di Southampton nel Regno Unito, hanno scoperto che le persone che bevevano caffè avevano il 17% in meno di probabilità di morire precocemente durante il periodo di studio per qualsiasi causa, il 19% in meno di probabilità di morire di malattie cardiache e il 18% in meno di meno probabilità di sviluppare il cancro, rispetto alle persone che non bevono caffè.
Altro studi recenti hanno collegato il consumo di caffè a tassi più bassi di cardiopatia , morte prematura e malattie come la cirrosi epatica, diabete di tipo 2 e persino condizioni neurologiche come il morbo di Parkinson e morbo di Alzheimer . Il gruppo di Poole ha scoperto che il beneficio maggiore si verificava tra le persone che bevevano circa tre tazze di caffè al giorno.
'Penso che ora possiamo essere ragionevolmente rassicurati che, nel complesso, bere caffè è un'abitudine sicura', afferma il dott. Eliseo Guallar, professore di epidemiologia e medicina presso la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, che ha scritto un editoriale che accompagna lo studio.
Altri studi hanno cercato di distinguere quali ingredienti del caffè contribuiscono ai suoi benefici per la salute. Questi potrebbero includere i suoi antiossidanti, che possono combattere il cancro, e composti antinfiammatori, che possono ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache e persino disturbi neurodegenerativi come l'Alzheimer, nonché il rischio di malattie del fegato come la cirrosi e il cancro. .
Mentre affermano che i risultati supportano il consumo moderato di caffè come un'abitudine relativamente sana, sia Poole che Guallar affermano che i risultati non vanno abbastanza lontano da spingere chiunque a cambiare le proprie abitudini di consumo di caffè nella speranza di migliorare la propria salute. Lo studio non ha confermato, ad esempio, che le persone che attualmente non bevono caffè dovrebbero iniziare ad aggiungere una tazza o due al giorno per ridurre il rischio di contrarre malattie cardiache o una qualsiasi delle altre condizioni croniche studiate. I dati inoltre non supportano l'idea che gli attuali bevitori di caffè dovrebbero bere ancora più caffè per migliorare i benefici che potrebbero ricevere. Troppo caffè, suggeriscono i dati, inizia a piegare nuovamente la curva dei benefici.
Gli unici effetti negativi sulla salute riscontrati dalla revisione erano tra le donne, che avevano un rischio leggermente più elevato di sviluppare fratture se bevevano più caffè, e le donne incinte. Lo studio ha rilevato che le donne incinte che bevevano più caffè tendevano ad avere tassi più elevati di aborto spontaneo, più parti prematuri e più bambini nati con basso peso alla nascita rispetto alle donne che bevevano meno caffè.
Poole osserva che l'analisi includeva una serie di studi diversi, ciascuno con disegni diversi, e non tutti potrebbero essere stati corretti per potenziali effetti confondenti che potrebbero distorcere la connessione tra caffè e risultati sulla salute. I bevitori di caffè, ad esempio, tendono anche a fumare più dei non bevitori e il fumo ha un effetto sulla morte precoce, sulle malattie cardiache e su alcuni tipi di cancro.
I risultati dovrebbero essere rassicuranti per i bevitori di caffè, purché bevano con moderazione, afferma Poole. Si spera che ulteriori studi approfondiscano il tipo e la quantità di caffè che conferisce il maggior beneficio per la salute.
Questa storia è apparsa originariamente su Tempo