Spremiagrumi SmegCredito: @smegusaCucinare non richiede un arsenale di attrezzature, contrariamente a quanto QVC o Williams-Sonoma vorrebbero far credere. Nelle parole dello chef Hugh Acheson: 'Dovresti essere in grado di cucinare qualcosa di buono solo con una forchetta e una padella di ghisa'. Mentre potresti immaginare che i nostri redattori abbiano cassetti degni di catalogo Container Store pieni di strumenti organizzati dalle affettatrici di mango agli stampi per ghiaccioli, in realtà ci vuole un caso molto convincente per dedicare uno spazio limitato sul bancone e sull'armadio a una nuova acquisizione.
Se ti stai imbarcando o nel bel mezzo delle pulizie di primavera, ora è il momento migliore per fare il punto sui gadget e aggeggi da cucina che hai e, nel bene e nel male, canalizzare il tuo interiore Marie Kondo . Per gli articoli che vale la pena riempire quello spazio ritrovato, abbiamo compilato un elenco di strumenti che non solo valgono l'investimento, ma ti faranno anche risparmiare tempo e fatica.
Set di coltelli Misen : Nati come progetto Kickstarter, questi coltelli mirano a eliminare gli intermediari dal commercio di lame. Il risultato sono due coltelli di alta qualità senza fronzoli, come manici in castagno o incisione della lama, a un prezzo contenuto. Vuoi sostituire il grande set di scatole da negozio che hai usato dall'amministrazione Clinton? Sei seriamente intenzionato a fare una disintossicazione da asporto e vuoi iniziare a cucinare per davvero? Questo è il set di cui hai bisogno e gli unici due stili di coltelli di cui hai davvero bisogno per quasi ogni compito o ricetta. Bonus: le maniglie blu fotogeniche staranno benissimo in tutti i tuoi Instagram dall'alto.
Smithey Ironware n. 10 padella in ghisa Cast : Ultimamente c'è stata una raffica di padelle in ghisa della nuova ondata, ma non siamo stati abbastanza colpiti da aggiungerne una alla nostra collezione fino ad ora. Con una finitura liscia da tavolo da air hockey e un design senza fronzoli, questa padella forgiata da Charleston è diventata il nostro nuovo punto di riferimento per tutto, dalle cene a un piatto al pane di mais con un esterno croccante pazzesco. Mentre il 10 pollici ci ha servito bene, stiamo guardando il 12 pollici per spazio extra sulla superficie per scottare cosce di pollo e bistecche da cowboy.
Spremiagrumi Smeg : Sì, puoi cavartela con quel piccolo spremiagrumi in legno, ma con questo spremiagrumi si apre un mondo completamente nuovo di lime appena spremute, margarita per una folla in veranda o una grande quantità di succo di limone pronto per qualsiasi cosa dalle torte ghiacciate all'hummus. È raro trovare adorabile un elettrodomestico da cucina, ma questo è così tanto che vorrai metterlo in un posto di rilievo sul bancone della cucina.
Tagliere epicureo Big Game : Adoriamo i taglieri di Epicurean qui nella Southern Living Test Kitchen, ma questo tagliere di grandi dimensioni potrebbe sembrare una forzatura. Ne hai davvero bisogno uno grande come una quinta elementare? Lo abbiamo pensato anche noi, e poi abbiamo visto come si sposta facilmente da un sobrio tagliere di carne e formaggio per una casa aperta alla centrale di comando della preparazione del portellone. Puoi persino metterlo sul portellone di un camion per pulire pesce e selvaggina. Inoltre è realizzato con il legno composito ecologico e più leggero di Epicurean (fatto divertente: originariamente destinato agli skatepark), quindi è altamente portatile. Portalo al tuo noleggio sulla spiaggia o in un cortile per stare insieme.
Bollitore elettrico in vetro senza fili OXO : Se stai ancora facendo bollire l'acqua sul fornello per qualcosa di diverso dalla pasta o dalle uova, concediti questo bollitore elettrico senza fili. Mentre la maggior parte dei modelli precedenti di bollitore sembra simile all'acqua bollente in una scarpa ortopedica con beccuccio, questo è così elegante che non ti dispiacerà stare seduto fuori da un armadietto. Preparare una tazza di tè per dormire prima di andare a letto o preparare una tazza di caffè veloce in un aeropress non richiede tempo con questo bollitore, ma è anche utile per aggiungere piccole quantità di acqua bollente ad altre ricette.