Il sud è noto per il suo cibo unico, delizioso e memorabile. La nostra regione ospita innumerevoli capolavori come gamberi e semola, jambalaya, pomodori verdi fritti e tè dolce. Tuttavia, abbiamo alcuni intrugli culinari che sono leggermente più... avventurosi.
Fungo di fegato. Hai letto bene. Non è certamente il nome più appetitoso, ma alcune persone in North Carolina lo considerano una prelibatezza locale. Che cos'è esattamente questo cibo incompreso, potresti chiedere? Il fegato è una purea di fegatini di maiale e spezie tenuti insieme con farina di mais, rendendo il piatto affettabile e modellabile. La polenta viene solitamente servita come piatto da colazione insieme alle uova o inserita tra pane o biscotti; puoi friggerlo nella tua padella di ghisa e spalmarlo su alcuni Duke's o aggiungere uno spruzzo di senape.
Abbiamo arrotondato il nostro vita del sud editori per un assaggio alla cieca di questo nostalgico piatto del sud, e i risultati sono stati piuttosto esilaranti. Ad alcuni ricordava la salsiccia da colazione con un retrogusto sgradevole, mentre altri lo paragonavano a una versione appiccicosa di un panino per la colazione acquistato in negozio. La maggior parte dei redattori è rimasta scioccata nell'apprendere di aver appena mangiato la poltiglia di fegato. Un editore ha descritto il cibo come 'fantasioso', mentre un altro lo ha definito un hamburger 'ripieno di sugo'. I risultati sono stati inconcludenti. Non ti resta che provare di persona e facci sapere cosa ne pensi!