vino speziatoCredito: foto: Hector SanchezChe cos'è? Un hot toddy, nella sua forma più semplice, è una miscela di liquore, acqua calda, miele o zucchero, cannella e, spesso, limone. Non esiste una ricetta definitiva per l'hot toddy; alcune persone, i puristi, insistono nell'usare solo acqua calda mentre altri preferiscono un sidro, un tè nero o una tisana, citando le proprietà curative delle erbe. Anche il tipo di liquore – rum, brandy, whisky o bourbon – è una preferenza personale. Tradizionalmente preparati per riscaldare un corpo in una notte fredda e ventosa, i toddies caldi hanno sviluppato una reputazione per alleviare i dolori e i dolori associati al comune raffreddore e all'influenza. Il vapore del liquido caldo ti aiuta a respirare meglio (soprattutto se usi una tisana), il miele e il limone calmano la gola e il pizzico o due di alcol nel toddy aiuta a rilassarsi, addormentarsi e ottenere una buona riposo notturno. Una parola di cautela: mentre un hot toddy può fornire alcuni temporaneo sollievo da un raffreddore, non può realmente curare o prevenire le malattie. Quindi vacci piano con i toddies e assicurati di cercare il consiglio di un medico quando sei malato.
Da dove proviene? Ora, al retroscena molto interessante sugli hot toddy: ci sono teorie contrastanti su dove sia stato inventato il toddy e da chi. Alcuni credono che sia nato in Scozia nel 1700, e altri credono che la bevanda prende il nome dal dottor Robert Bentley Todd, un medico irlandese che prescriveva ai suoi pazienti bevande calde a base di brandy, cannella e acqua zuccherata. Un'altra teoria popolare è che il toddy abbia le sue radici nell'era coloniale, quando i soldati britannici divennero fan di una bevanda che scoprirono mentre erano di stanza nel continente indiano.
Indipendentemente dalla sua origine, il toddy, servito caldo o freddo, alla fine si è fatto strada attraverso l'oceano verso le colonie dove i proprietari delle piantagioni hanno creato la propria versione della bevanda usando rum, spezie e acqua calda addolcita con zucchero. Raffreddato e servito in grandi quantità come un punch, questa bevanda, o grancassa , è stato offerto agli ospiti in occasione di eventi sociali, affari e persino manifestazioni politiche.
In epoca coloniale, era considerato poco gentiluomo e persino corrotto presentare una petizione per i voti attraverso discorsi elettorali e annunci pubblicitari. Invece, politici ambiziosi si sono impegnati in quello che è stato chiamato 'rimpinzare le fioriere di bumbo', organizzando picnic e barbecue elaborati il giorno delle elezioni, stringendo la mano, baciando i bambini e tenendo le tazze piene di bevande. L'idea, ovviamente, era che avrebbe vinto il candidato con la scorta infinita di bumbo. Robert J. Dinkin scrive, nel suo libro ' Campagne in America: una storia di pratiche elettorali,'
'...Se un candidato ignorava l'usanza di trattare, spesso si trovava in grandi difficoltà.'
In altre parole, il candidato con la minor quantità di liquore ha perso le elezioni.
Come ha guadagnato popolarità? Persino George Washington ha imparato una lezione sul tracannare con il bumbo. Nel 1755, nella sua prima corsa per un seggio nella Virginia House of Burgesses, il giovane Washington era in realtà preoccupato del numero di taverne in città e di come stessero 'influenzando' indebitamente i suoi soldati, quindi fece ben poco per vincere voti con la beffa. Ha perso naturalmente le elezioni, ma ha imparato la lezione. Quando Washington corse di nuovo nel 1758, tirò fuori l'alcol: oltre 144 galloni di rum, punch, sidro duro e birra, quasi abbastanza per mezzo gallone per elettore. Washington ha vinto quelle elezioni e il resto, dicono, è storia.
Se partecipi a un evento in questa stagione elettorale, rendi omaggio ai nostri padri fondatori con uno di questi deliziosi punch al rum. Dì ai tuoi amici che è una versione di bumbo e stupiscili con le tue conoscenze storiche. Se ti capita di trovarti sotto il tempo in questa stagione fredda e influenzale, prova questo rilassante Hot Bourbon e Orange Tea Toddy. Vuoi sperimentare la tua versione di Hot Toddy? Inizia con questa ricetta di base e regola la dolcezza, la quantità e il tipo di liquore e spezie in base ai tuoi gusti:
Mescola 1 cucchiaio di miele in 1/2 tazza di acqua calda finché il miele non si dissolve. Aggiungere 2 once di liquore* e versare in una tazza o bicchiere resistente al calore. Spremere una striscia di scorza di limone sulla bevanda, quindi versarla nella tazza. Aggiungi un bastoncino di cannella per un sapore e una fragranza extra.
* Usa la tua scelta di bourbon, whisky o rum, un ritorno ai giorni coloniali di bevute.