Lo chef Shane WhiddonCredito: Ospitalità della Città SantaLa Città Santa e la comunità culinaria in generale piangono la perdita di uno di loro. Giovedì 24 agosto, un impiegato scontento è entrato nel famoso ristorante di Charleston, Virginia's on King, e ucciso a colpi di arma da fuoco un executive chef di 37 anni , Anthony Shane Whiddon. Il tiratore ha tenuto una persona in ostaggio, provocando uno stallo di tre ore con la polizia che si è concluso con il sospetto che è stato colpito e ferito. Il nome del sospettato non è stato ancora rilasciato e l'ostaggio è stato segnalato illeso.
Whiddon era un membro molto amato della comunità di Charleston, un padre amorevole, marito e amico che... mi è piaciuto passare il tempo all'aria aperta caccia e pesca. La notizia della morte di Whiddon giovedì pomeriggio è stata accolta con un'ondata di dolore e simpatia da parte di coloro che hanno lavorato con lui e lo hanno conosciuto personalmente, nonché di coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiare il suo piatto d'autore a base di gamberi e semola. Anche gli amici di Whiddon di Charleston e di tutto il sud sono solidali e rendono omaggio a questa terribile tragedia.
'Ricordo che Shane era più di un semplice chef appassionato e amante del divertimento', ha detto Matt Bolus, chef di The 404 Kitchen a Nashville. 'Era una personalità, una delle anime più generose che aveva sempre tempo per aiutare e insegnare. Era lì quando avevi bisogno di lui sia per la sua famiglia personale che per quella lavorativa.'
Lo chef Jimihatt di Guerilla Cuisine a Charleston si riferiva a Whiddon come suo amico, esprimendo a vita del sud che questa è stata una terribile perdita per la comunità dei ristoranti.
Shane era un padre di famiglia e un padre eccezionale', ha detto Jimihatt. “Era quello che tutti noi ci sforziamo di essere e la sua perdita sarà pianta in questa comunità per molto, molto tempo. Il mio cuore va a sua moglie e ai suoi figli, e so che tutti nel settore del cibo e delle bevande si sentono allo stesso modo oggi.
Lo chef Scott Crawford del ristorante Crawford & Son a Raleigh, nella Carolina del Nord, ha affermato di conoscere Whiddon come cuoco e lo ha descritto come una 'persona divertente da girare in cucina'.
'Ha bilanciato bene giocosità e disciplina, ma ciò che mi ha davvero colpito di Shane è stata la tenerezza e la devozione che ha mostrato alla sua famiglia', ha detto Crawford SL . 'Ricordo che cucinava a casa sua e lo vedevo illuminarsi intorno a loro. Era un marito così amorevole e un padre orgoglioso.'
Gli chef e ristoratori di Charleston Mike Lata e Brooks Reitz non conoscevano Whiddon personalmente, ma hanno affermato che sarebbero stati lì per offrire supporto alla famiglia in qualsiasi modo. Se vuoi aiutare la famiglia Whiddon in questo momento straziante, puoi anche donare al loro GoFundMe .
Anche altri membri della comunità, tra cui Marty Wall, amministratore delegato di Holy City Hospitality, hanno condiviso i loro ricordi e le condoglianze sui social media.
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Noi qui a vita del sud siamo anche in lutto perché lo chef Whiddon era anche nostro amico e di recente ha visitato i nostri uffici a Birmingham. Porgiamo le nostre più sentite condoglianze ai suoi coetanei e alla sua famiglia.
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