screen-shot-2014-11-10-at-4-34-17-pm.png Palline blu guarnite con boudin, shaker più grandi della tua testa, tartufi di pancetta di maiale candita... non accuseremmo mai lo chef Emeril Lagassee di non sapersi divertire , ma lo scorso fine settimana, abbiamo visto in prima persona come l'uomo organizza una festa.
L'annuale fine settimana di raccolta fondi per la sua omonima fondazione , che aiuta i bambini svantaggiati attraverso programmi culinari, ha tirato fuori i migliori chef del Sud per un lancio di boudin.
Ecco cinque cose che abbiamo visto (mangiato e mangiato) durante il fine settimana.
1. Hugh Acheson ha martellato per la nostra macchina fotografica con le sue cosce di quaglia farcite di Boudin con vinaigrette di Chow Chow. Hugh ha vinto anche per: Who Worre It Best? Edizione Grembiule
img_5836-1-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes/em2. Abbiamo già detto? i Tartufi di Pancetta Candita? Oh, l'abbiamo fatto? Questo perché erano un genio puro manifestato nello zucchero, nel maiale e nel cioccolato: il genio appartenente allo chef Tory McPhail dell'istituto NOLA Palazzo del Comandante .
img_5840-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes/em3 . Abbiamo incontrato il nostro nuovo migliore amico Alex del ristorante NOLA Dick e Jenny sopra dal tavolo del Martinique Bistro. Ha avuto convenientemente un problema di vita del sud Numero del Ringraziamento nella sua borsa per una recensione improvvisata della ricetta.
img_5837-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes/em4. Ho incrociato uno dei miei selfie da sogno fuori dalla lista quando NOLA Lo chef John Besh di ristoranti come Domenica e la recente apertura Johnny Sanchez acconsentito alla mia richiesta, anche se un po' sconcertato. #Magia
screen-shot-2014-11-10-at-5-23-26-pm.pngemFoto: Hannah Hayes/em5. Abbiamo inventato l'elettricità, abbiamo messo un uomo sulla luna e abbiamo creato Internet. Ora l'America, in particolare Dickie Brennan , può aggiungere la fusione della sno-ball e della salsiccia boudin alla nostra lista di realizzazioni eccezionali. Eccolo: una sno-ball al profumo di Andygator di Abita birra e guarnito con una fetta di boudin. Roba da meraviglie, voi tutti.
img_5863-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes/em