Cioccolato buono per teGoditi un biscotto al cioccolato e cannella con la tua bevanda preferita per le coccole. | Credito: Beth Dreiling / styling Cari South / food styling Alyssa PorubcanQuesta potrebbe essere la migliore notizia che hai letto tutto il giorno. Il cioccolato, specialmente quello fondente, fa bene. Contiene più cacao del cioccolato al latte e non ha l'aggiunta di solidi del latte. E poiché è un piacere così audacemente saporito, puoi assaporarlo e gustarlo in piccole porzioni. Abbiamo usato mangiare cioccolatini, non cuocere cioccolatini, in queste ricette.
Le cose buone del cioccolato:
- Una tipica barretta di cioccolato fondente contiene significativamente meno calorie e carboidrati rispetto al cioccolato al latte.
- Sebbene contenga grassi saturi che si ritiene aumentino il colesterolo LDL, o colesterolo 'cattivo', nuovi studi rivelano che il cioccolato fondente non aumenta i livelli di LDL. Si pensa che il suo alto contenuto di acido stearico abbassi i livelli di colesterolo nel siero.
- Il cioccolato fondente contiene magnesio, noto per regolare la pressione sanguigna, riducendo il rischio di malattie cardiache. Il magnesio aiuta anche a metabolizzare lo zucchero nel cioccolato, un buon doppio smacco.
- I semi di cacao (da cui è fatto il cioccolato) hanno i più alti livelli di antiossidanti di qualsiasi fonte vegetale conosciuta. Gli antiossidanti sopprimono i radicali liberi, che possono danneggiare le cellule sane del corpo. Il cioccolato fondente ha il più alto livello di solidi di cacao di qualsiasi cioccolato, il che lo rende la scelta di cioccolato più sana e che combatte le malattie.
Ricette al cioccolato:
- Biscotti Cioccolato-Cannella
- Patatine Cioccolato Fondente-Mandorle
- Mousse Al Cioccolato Fondente Con Salsa Di Lamponi
- salsa di lamponi
- Salsa al cioccolato fondente
Sfoglia la nostra lista completa di ricette al cioccolato .
Questo articolo è tratto dal numero di febbraio 2005 di Southern Living.