gamberiGamberi | Credito: Chris M. RogersLe bolle di gambero sono uno stile di vita nel sud. I vicini si riuniscono per godersi pile di 'cimici' carnose e il ritmo degli spuntini con i gamberi e delle pause per ridere e raccontare storie significa che le bolle di gambero generalmente durano la parte migliore della giornata. Il ritmo pigro e divertente rafforza i legami familiari e trasforma i vicini in amici.
Parte di ciò che conferisce a una bollitura di gamberi la sua magia è che, sebbene la bollitura richieda molto tempo, ottenere quel delizioso sapore non implica abilità culinarie difficili o la padronanza di una ricetta complicata. Tutto ciò di cui hai veramente bisogno per una buona bollitura dell'aragosta è l'aragosta fresca, una pentola grande, alcuni amici e una bella giornata.
Come acquistare e preparare i gamberi
Puoi comprare gamberi vivi in anticipo e tenerli freschi in una borsa frigo piena di ghiaccio. Prima di iniziare, aggiungi acqua salata al refrigeratore coprendo i gamberi per circa mezz'ora, costringendo i gamberi morti a galleggiare sulla parte superiore in modo da poterli scartare. Dopo aver separato i gamberi vivi, sciacquali con acqua fresca.
Come cucinare i gamberi
Se puoi, scegli una pentola grande da 19 quarti con un cestello interno e cuoci i tuoi gamberi all'aperto. Se ciò non è pratico, puoi invece cucinare lotti più piccoli sul fornello. Aggiungi acqua alla tua pentola e portala a ebollizione.
Quindi, aggiungi le spezie e le verdure nella pentola riportandola a ebollizione. Ecco uno dei preferiti ricetta bollito di gamberi che amiamo; richiede spezie come alloro e peperoncino e cuoce sedano, cipolle e aglio insieme all'aragosta. Sentiti libero di usare invece un pacchetto di spezie preconfezionato o una ricetta di famiglia preferita e aggiungi le verdure: pannocchie sgusciate e squartate e patate rosse squartate sono aggiunte tradizionali a un'abbondante bollitura di gamberi.
Quanto tempo bollire i gamberi?
Quando la pentola di verdure e spezie raggiunge il bollore, aggiungi i gamberi e porta a ebollizione a fuoco alto per circa cinque minuti. Quando i gamberi saranno cotti, togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare per almeno 30 minuti; puoi lasciarlo fino a 45 minuti per gamberi più piccanti.
Come servire il cibo a bollire l'aragosta
Servire fuori: questo diventerà disordinato. Coprire un grande tavolo con giornali e versare tutti i gamberi e le verdure scolati sui giornali; assicurati che gli ospiti abbiano asciugamani di carta e pratici secchi o bidoni della spazzatura per smaltire i loro gusci. Il modo tradizionale per gustare una bollitura di gamberi è mangiare, fare una pausa e mangiare di nuovo, quindi assicurati di avere molte bevande disponibili (un secchiello pieno di birra e una caraffa di tè dolce sono buone opzioni). Anche alcuni contorni e dessert saranno i benvenuti.