Che si tratti di un brunch speciale o semplicemente del tipico venerdì mattina, forse non c'è gioia più grande che mangiare una ciambella calda e fresca. Prelibatezze come ciambelle fatte in casa al burro di mele o le ultime specialità stagionali a Krispy Kreme sono così buoni che è quasi impossibile mangiarne uno solo! Nelle rare occasioni in cui l'intera dozzina non è stata divorata in una volta sola, dovrai conservare il resto delle tue ciambelle correttamente in modo che non siano stantie il giorno successivo. Altrimenti, diventeranno duri e secchi e non avranno lo stesso sapore. Non preoccuparti. Abbiamo tutti i suggerimenti e i trucchi di cui hai bisogno per mantenere fresche le tue ciambelle.
Come conservare le ciambelle durante la notte?
1. Lasciali raffreddare.
Secondo Miles Sao, proprietario di Ciambelle degli eroi a Martinez, in Georgia, è facile conservare le ciambelle fresche di forno per due o tre giorni. Secondo Sao, il trucco è lasciare raffreddare le ciambelle prima di conservarle. Altrimenti, dice, sudoreranno e diventeranno molliccie (e se c'è qualcosa di peggio di una ciambella secca, è una ciambella fradicia).
2. Mettili in un contenitore per la conservazione .
Una volta che le ciambelle si sono raffreddate a temperatura ambiente, Sao consiglia di metterle in un contenitore. Per questi scopi, an contenitore ermetico, per alimenti, contenitore è meglio. Le ciambelle glassate devono essere disposte in un unico strato per evitare che si attacchino tra loro. La maggior parte delle volte, puoi riporre il contenitore nella credenza, l'eccezione sono le ciambelle ripiene di crema a base di latte, che dovrebbero essere conservate in frigorifero. Se non hai abbastanza spazio, ecco alcuni contenitori che renderanno molto più semplice organizzare il tuo frigorifero.
Se le tue ciambelle provengono dal panificio locale, è probabile che siano arrivate in una scatola di cartone. Puoi lasciarle in questa scatola, ma tieni presente che poiché queste scatole non sono ermetiche, le ciambelle rimarranno fresche più a lungo se le avvolgi prima nella pellicola o nella pellicola.
Ciambelle da Heroes Donuts a Martinez, GeorgiaCredito: Ufficio congressi e visitatori di AugustaPuoi congelare le ciambelle?
Puoi congelare le ciambelle per un massimo di tre mesi. Il metodo migliore per questo è metterli in a grande borsa per congelatore . Se stai impilando le ciambelle una sopra l'altra, separa gli strati con un pezzo di carta oleata in modo che non si congelino insieme. Premi i lati del sacchetto per rimuovere l'aria in eccesso prima di metterlo nel congelatore. Suggerimento professionale: se stai congelando le ciambelle glassate, disponile in un unico strato e mettile nel congelatore per circa un'ora, o finché la glassa non si congela, prima. Ciò eviterà che la glassa si attacchi ad altre ciambelle o al sacchetto del congelatore.
Cosa succede se le tue ciambelle sono già stantie?
Quindi, cosa succede se non hai fatto nulla di tutto questo e hai una ciambella dura e stantia tra le mani? Abbiamo una soluzione anche per questo! Basta metterlo nel microonde per circa 15 secondi finché non si ammorbidisce di nuovo.