Niente completa un piatto o una bella tazza di tè come una spruzzata di succo di limone. Come chef Samin Nosrat spiega nella sua serie Netflix di successo Sale, Grasso, Acido, Calore , i limoni sono uno dei modi più semplici per aggiungere acido a un piatto e l'acidità è una componente essenziale di una buona cucina.
'L'acido illumina il cibo e crea contrasto', dice nel terzo episodio dello show. 'Soprattutto, l'acido svolge il lavoro assolutamente necessario di bilanciare i sapori, il che lo rende indispensabile per cucinare cibi deliziosi.'
Sfortunatamente, ottenere succo di limone fresco non è sempre facile. Si tratta di un ingombrante spremiagrumi o di farlo alla vecchia maniera: a mano. E anche gli chef più abili sanno che spremere un limone a mano può essere una situazione appiccicosa, con molte opportunità per spruzzare semi ovunque e ottenere il succo in tagli aperti. Ahia!
Con una vita di spremute di limone tutt'altro che glamour sotto la cintura, puoi immaginare la nostra eccitazione quando ci siamo imbattuti in questo geniale trucco sotto ) per spremere i limoni senza tagliarli Youtube .
Il tutto dura circa 30 secondi. E non solo questo semplice trucco fa risparmiare tempo, ma evita anche di dover sprecare un intero limone in cambio di una singola spremuta di succo. Tutto ciò di cui hai bisogno è qualcosa di appuntito!
Ecco come farlo:
- Arrotolare il limone per sciogliere le membrane.
- Usando uno spiedino pulito, un ago, una bacchetta, uno stuzzicadenti, uno spillo o qualsiasi altro oggetto lungo e appuntito che hai a portata di mano, fai un buco nell'estremità senza gambo del limone.
- Spremi tutto il succo di cui hai bisogno.
- Conserva il limone in una busta Ziploc in frigorifero fino a quando non ti servirà di nuovo.
Gioco = cambiato.