Il Ringraziamento riguarda la famiglia e gli amici: godersi la giornata con le persone che amiamo. Con suo sgomento, tuttavia, il Grump ha scoperto che molti di voi stanno lasciando fuori un membro, quello che vive nella vostra soffitta. Questo Ringraziamento, cerchiamo di invitare tutti i nostri amici scoiattoli a cena. O meglio ancora, facciamoli il cena.
Ora, mi rendo conto che alcuni di voi meno fortunati non hanno mai goduto del privilegio di cenare con uno scoiattolo autoctono. Che triste. Non solo la carne è deliziosa (basta chiedere a Bear Grylls), ma è una risorsa completamente rinnovabile e autosufficiente. Il fatto è che gli scoiattoli si riproducono più velocemente di quanto possiamo mangiarli, grazie a tutte le persone che installano mangiatoie per uccelli e finiscono per nutrire invece i nostri amici pelosi e morsi dalle pulci. Consumando più scoiattoli, diventiamo buoni amministratori del pianeta e apriamo la strada a un'esperienza cena più varia e soddisfacente.
In questo momento, ti stai senza dubbio chiedendo: 'Come preparo lo scoiattolo?' Bene, allo scoiattolo stesso dici: 'Se non sei tenero, sto usando il frullatore!' (I frullati di scoiattolo ad alto contenuto proteico sono ideali per culturisti, atleti e, beh, per il tuo gatto.)
Al cuoco di casa tua dici: 'Ho appena trovato un sacco di' gustose ricette scoiattolo sul giardiniere scontroso!'
Ora, nell'interesse della piena divulgazione e principalmente per evitare una causa, ammetto che queste ricette provengono da Backwoods Bound ( www.backwoodsbound.com ), dove puoi trovare un'intera sfilza di deliziose ricette Rocky: scoiattolo avvolto nella pancetta, scoiattolo cajun, scoiattolo fritto con pollo, scoiattolo alla cacciatora, scoiattolo in salsa di panna e stufato di scoiattolo. Quello che sto per presentare qui, Scoiattolo Creolo , è abbastanza giocoso per la folla di calcio, ma su misura per il palato raffinato.
Certo, non ti sogneresti mai di servire un piatto come questo senza il vino perfetto. Scott Jones, food editor ed esperto di vino presso vita del sud , consiglia un Syrah corposo. Prova Yellow Tail: un'eccellente espressione di frutta scura e spezie, e a circa 7-8 dollari a bottiglia, è un Best Buy scontroso.
Scoiattolo Creolo
~ 4 scoiattoli, tagliati a pezzi
~ 2 cucchiai. olio di colza
~ 1 spicchio d'aglio, tritato
~ 1 peperone verde, tritato
~ 1 cipolla media, tritata
~ 1/8 cucchiaino. peperoncino di Cayenna
~ 2 lattine (14,5 once) di pomodori, tritati
~ sale e pepe a piacere
~ 1 tazza di riso integrale, crudo
Condire i pezzi di carne con sale e pepe, rosolare leggermente nell'olio
Unire gli altri ingredienti e mescolare bene
Versare in una casseruola capiente, disponendo sopra i pezzi di carne
Coprire e cuocere a 325 gradi per 1 ora e mezza o fino a quando la carne è abbastanza tenera da staccarsi dall'osso.
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Grazie, Backwoods Bound! Se solo fossi stato in giro per consigliare Miles Standish al primo Ringraziamento, molti tacchini innocenti sarebbero stati risparmiati. E i nostri solai sarebbero molto più silenziosi!
Ma, scontroso, il mio droghiere non fa scorta di scoiattolo! Cosa, oh cosa devo fare?
È difficile da credere, ma molti supermercati (ovviamente nelle tasche di Big Turkey) non offrono lo scoiattolo. Questo non è un problema per i cacciatori, tuttavia, e non dovrebbe esserlo per te. Miles Standish è andato da Publix per il suo tacchino? Non l'ha fatto.
Se ordinanze locali non illuminate ti impediscono di sparare armi da fuoco alla fauna selvatica suburbana, prova una trappola per scoiattoli. Trovo che i semi di girasole e il burro di arachidi siano un'ottima esca. Se non funzionano, prova con una linea elettrica che gli scoiattoli possono masticare attraverso il cortocircuito tutta la potenza della tua casa. Nessuno scoiattolo può resistere a questo!
Molti centri domestici portano trappole per scoiattoli. Quella che consiglio è la trappola Havahart, che in realtà dovrebbe essere chiamata 'Have-Sweet-Taters-And-Cornbread-With-Your-Squirrel'. Vai a www.havahart.com per ordinare la tua trappola. Se non arriva per il Ringraziamento, non disperare. Rocky sarà felice di unirsi a te per Natale.