La nonna di Camille amava la maionese di Duke e i bigiotteria di Amy C. EvansLa nonna di Camille amava la maionese di Duke e i bigiotteria di Amy C. Evans | Credito: La nonna di Camille amava la maionese di Duke e i gioielli in costume di Amy C. EvansDiversi amici di recente si sono uniti e mi hanno sorpreso con un dipinto di un barattolo di maionese di Duke. L'ho incorniciato e appeso sopra la mia mensola del camino. 'Il tuo mantello?' mia madre ha chiesto.
Non sono l'unico ad avere una collezione d'arte di Duke. Come Erin Hatcher, brand manager per la maionese di Duke al C.F. La Sauer Co. di Richmond, in Virginia, mi ha detto che l'azienda riceve innumerevoli dipinti di Duke ogni anno, insieme a lettere di fan e proposte per spot televisivi. Non è un fenomeno nuovo. Dopo che Eugenia Duke fondò la sua prima impresa, Duke's Sandwiches, a Greenville, nella Carolina del Sud, nel 1917, fu inondata di lettere dai soldati che erano stati di stanza nel vicino Camp Sevier. A casa dopo la prima guerra mondiale, hanno chiesto la sua ricetta della maionese: olio, tuorli d'uovo e aceto di sidro (per il sapore) ma senza zucchero (che è stato razionato in tempo di guerra).
È la stessa ricetta che viene elogiata oggi, in parte, per ragioni che ne hanno stimolato la popolarità quasi un secolo fa. Venduta ai banchi pranzo della farmacia di Greenville, alle mense dell'esercito, alle fabbriche tessili e alla Duke Tea Room dell'Ottaray Hotel, la maionese di Eugenia Duke è stata a lungo una diffusione di pari opportunità, a casa su panini di pane bianco e crudité.
Duke's è un monarca per il popolo. E un ritratto della regalità appartiene sopra il caminetto.