Uova alla diavola piccanti del sud-ovestCredito:Quando ho chiesto a mia mamma del sud di servire le uova alla diavola sui biscotti, ha detto: 'Oh no, non intendi il pane bianco?' E lei ha ragione. Un panino con insalata di uova servito su pane bianco è un classico del sud, ma stiamo arrivando a una versione ancora più meridionale di quel classico panino: uova alla diavola su biscotti.
Uova alla diavola su cosa?
Resta con me. Ti piacciono i biscotti e le uova strapazzate, vero? Ti piace l'occasionale sandwich con insalata di uova? Pensa ai biscotti e alle uova alla diavola come un elegante ibrido meridionale di quei due amati piatti. Grazie alle loro ricette versatili, le uova alla diavola sono super facili da tagliare, affettare o schiacciare in una crema spalmabile. Non importa come li prepari, o a che ora del giorno li servi, le uova alla diavola e i biscotti sono una coppia perfetta. Le classiche uova alla diavola servite su biscotti possono essere l'ideale antipasto prima di cena, piatto del brunch o contorno del pranzo. Possono aggiungere un po' di zip a qualsiasi pasto. Il piatto è abbastanza sorprendente da fare una dichiarazione, ed è abbastanza squisito da invogliare gli ospiti a tornare per averne di più.
Immagina il biscotto soffice. Leggero e burroso. Traballante in tutti i modi migliori. Poi lo zing delle uova alla diavola. Saporito, cremoso e montato. Aggiungi le tue erbe preferite fino a raggiungere il picco del brunch (o dell'aperitivo di punta). Un tocco di sale e pepe e hai un classico reinventato tra le mani. (Ma non in realtà sopra le mani, perché questo è un finger food relativamente facile da mangiare, un altro motivo per cui dovresti servire questo piatto alla tua prossima festa.)
Da dove comincio?
Velocizza i tempi di preparazione aprendo una lattina di biscotti refrigerati. Oppure, se hai un po' di tempo, prepara un lotto della nostra ricetta di biscotti preferita. (Suggerimento: scegli biscotti più sottili per assicurarti di ottenere il sapore di uovo più alla diavola.) Quindi, decidi come mostrare le tue uova alla diavola. Ci sono tre scuole di pensiero qui:
Il prima opzione inizia con la preparazione delle uova alla diavola come faresti normalmente. (Dai un'occhiata alla nostra ricetta classica e assicurati di guardare la nostra guida alle uova alla diavola.) Quindi tritare (o affettare) il prodotto finito e posizionare i pezzi (o fette) sopra le metà del biscotto. Semplice e davvero carino su un biscotto.
Il seconda opzione è il più popolare. Crea un grosso uovo alla diavola spalmabile tritando le uova alla diavola preparate e mescolando fino a formare una crema. La porzione cremosa e le metà delle uova sode tritate si combinano per un soddisfacente topper per biscotti.
Il terza opzione consiste nell'eliminare del tutto le metà delle uova sode, che di solito sono contenitori molto utili per la miscela di uova alla diavola. Per questo take, mescolerai una crema di uova alla diavola spalmabile concentrando i tuoi sforzi sul ripieno saporito, cremoso e di uova. Una volta che lo avrete preparato a vostro piacimento, stendetelo sopra una metà di biscotto. Ecco!
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Ti senti avventuroso? Prova alcune delle nostre idee di uova alla diavola più deliziose (e fuori dagli schemi). Uova alla diavola con formaggio pimiento affumicato, chiunque? Che ne dici di uova alla diavola alla griglia per pranzo? O uova alla diavola alla pesca della Georgia? Quella ricetta richiede pesche, prosciutto di campagna e noci pecan, oltre a un tocco di senape di Digione. Queste variazioni indurranno i tuoi ospiti a tornare di più. Quindi prova qualcosa di nuovo: tutte le nostre ricette di uova alla diavola saranno deliziose su un biscotto al burro. È una combinazione in parti uguali sorprendente e gradita alla folla; i tuoi ospiti non crederanno di non averci pensato prima.