180209-cibo-in-aeroporto-in primo pianoCredito: Getty ImagesPoche persone cercano la ristorazione in aeroporto. Ma i voli lunghi e le corse folli attraverso un terminal a volte richiedono di afferrare ciò che è possibile per mantenersi.
Le opzioni di cibo a bordo, che un tempo erano elaborate, hanno ridotto negli anni. Eppure molti aeroporti internazionali hanno compiuto uno sforzo concertato per portare ristoranti rinomati, da catene di servizi rapidi come Shake Shack a piatti di fascia alta come il The Publican, incentrato sulla carne e sulla birra di Chicago, che aperto di recente un avamposto nell'aeroporto O'Hare della città.
Tuttavia, c'è motivo di diffidare della qualità del cibo negli aeroporti, non da ultimo a causa di un 2015 Rapporto FDA FDA citando cattive pratiche igienico-sanitarie a Los Angeles' cucine LAX. C'è ancora più motivo per aspettarsi uno shock adesivo, poiché c'è poca concorrenza una volta che sei piantato al tuo cancello. Ecco le regole per assicurarti di ottenere i bocconi più gustosi, affidabili e convenienti la prossima volta che ti trovi in un aeroporto.
1. Salta i prodotti freschi e le insalate
Può sembrare controintuitivo se stai cercando di essere attento alla salute, ma frutta e verdura crude sono a un rischio più elevato di trasportare batteri che ti faranno ammalare. Data la natura frettolosa di molte cucine aeroportuali e le incertezze circa il trasporto nei terminal e per quanto tempo alcuni ingredienti si trovano nelle strutture spesso labirintiche, è molto più sicuro attenersi agli oggetti cotti. E nessuno vuole una triste insalata da 12 dollari con lattuga iceberg priva di sostanze nutritive.
2. Anche carni al sangue
Un po' di rosa in un hamburger non è motivo di allarme. Il L'USDA consiglia una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit per le carni macinate, 165 per il pollame e 145 per i tagli interi di carni non di pollame. Quindi una bistecca media o anche mediamente cotta, per esempio, dovrebbe andare bene. Hamburger, nel frattempo, sono un grande valore quando si mangia fuori. Ma evita tutto ciò che è chiaramente rosso sangue se sei preoccupato per l'approvvigionamento di carne di un venditore aeroportuale.
3. Ordina articoli semplici e confortanti come patatine fritte e uova
L'aeroporto in genere non è il posto dove assaggiare le innovazioni culinarie di uno chef. Molti ristoranti aeroportuali, anche quando hanno un marchio diverso, operano utilizzando le stesse cucine e gli stessi team, quindi è molto più probabile che il familiare e il popolare escano come dovrebbero. Le patatine sono quasi impossibili da rovinare e vengono direttamente dalla friggitrice. Lo stesso vale per uova, pane tostato e formaggio fuso fuori dalla piastra. A Vita , una brasserie francese nell'aeroporto JFK di New York City, puoi ottenere un delizioso, estremamente Croque madame (essenzialmente, un nome di fantasia per un formaggio grigliato con uova) per circa $ 10 dollari. Aggiungi un Bloody Mary con un bel calcio per mandarlo giù.
Ecco cosa cibo non dovresti MAI comprare in un aeroporto 180209-airport-food-pizzaCredito: Shutterstock4. Evita tutto ciò che è stato chiaramente seduto per un po'
Il cibo a buffet è economico per un motivo: è fatto alla rinfusa, non su ordinazione, e si trova in padelle riscaldate a volte per ore e ore. Lo stesso vale per qualsiasi ristorante con servizio rapido in aeroporto che serve pizze, pasta e simili dall'aspetto debole da grandi vassoi e piatti riscaldati. Qualche dollaro per una fetta di pizza al formaggio potrebbe sembrare un affare, ma non se è tiepida e secca. Se il posto che stai passando sembra popolare e i dipendenti fanno a gara per sostituire i piatti, è un buon segno che il cibo sia gustoso, piuttosto che troppo cotto e molliccio. Se non è così, continua a camminare.
5. Stai lontano dal cibo a bordo
Certo, su un volo non-stop di 11 ore per, diciamo, Hawaii o Londra, potresti avere fame. I voli più lunghi tendono a fornire snack e persino pasti migliori, ma fai attenzione ai voli che richiedono il pagamento di supplementi solitamente esorbitanti sulle patatine. (JetBlue è una gradita eccezione, con la sua politica molto laissez-faire di tanti snack quanti ne vuoi gratis anche sui voli nazionali. Prendi le patatine Terra.) 'Scatole' di pasto molto pubblicizzate può costare $ 12 e generalmente vengono con porzioni minuscole. Il cibo cotto sui voli spesso inizia congelato, quindi tende a risultare insipido e pastoso, e qualcosa nell'ambiente di un volo non si adatta a un pasto completo. Questo potrebbe essere il motivo per cui lo chef e Parti sconosciute ospite Anthony Bourdain dice che non mangia mai cibo aereo . Se sai che farai un lungo volo, riempi il bagaglio a mano con gli articoli del tuo negozio di alimentari: risparmia qualche soldo e fai il pieno.
756825427Credito: Shutterstock6. Guarda quelle stazioni di cibo 'espresso'
È allettante quando sei a corto di tempo in aeroporto per colpire Starbucks o un Cibo Express per un panino. Ma posti del genere si fanno pagare molto e il cibo è in genere preparato con largo anticipo. Se ti senti affamato, un piatto di formaggio è un modo sicuro per andare in uno di questi luoghi. Qualsiasi cosa più avanzata di quella sarà una delusione.
7. Abbraccia le catene
I ristoranti famosi e di successo cercano disperatamente di mantenere i loro clienti felici e l'immagine del loro marchio in regola. Amate catene come Shake Shack, anche quando when compagno con aziende di ristorazione di viaggio di terze parti, stipulare accordi per assicurare determinati standard negli ingredienti e nella preparazione. Luoghi come Potbelly, Chili's e altri luoghi casuali che potresti vedere in un centro commerciale offrono favoriti affidabili negli aeroporti che sono fondamentalmente esattamente ciò che otterresti nelle loro posizioni normali. È difficile da battere $ 5,20 per un enorme panino al prosciutto affumicato Potbelly? trasudando con formaggio svizzero quando quel volo è in ritardo.