Al giorno d'oggi, ci rivolgiamo a Internet per quasi tutti i problemi della vita, specialmente quelli che accadono in cucina. Quando stai cercando un sostituto del cremor tartaro (risposta: succo di limone fresco), o hai bisogno di sapere quante once ci sono in una libbra (risposta: 16), una rapida ricerca su Google è il modo più veloce per ottenere le informazioni che bisogno.
Ma a volte hai bisogno di più dei semplici fatti. A volte hai bisogno di una piccola stretta di mano e di incoraggiamento. Quando il Giorno del Ringraziamento è in pieno svolgimento e hai una casa piena di compagnia e qualcosa è andato seriamente storto con il tacchino, hai bisogno di qualcuno esperto che possa anche parlarti fuori dal davanzale. Ecco perché la Talk-Line Butterball Turkey continua a durare, più di 30 anni dopo la sua creazione.
Gli esperti di Butterball hanno risposto a quasi tutte le domande relative al tacchino che puoi immaginare nel corso degli anni, alcune più strane di altre. Ma c'è una domanda in particolare che viene posta più e più volte: 'Come faccio a sapere che il mio tacchino è cotto?'
Un tacchino scotto o, peggio ancora, poco cotto è l'incubo di ogni ospite del Ringraziamento. L'unico modo per sapere quando un tacchino è pronto è prendere il termometro per carne. (Non fare affidamento sul piccolo timer di plastica inserito nell'uccello: non è così preciso e spesso porta a carne secca e troppo cotta.) Lo staff di Talk-Line consiglia di iniziare a controllare il tacchino mezz'ora prima del previsto da fare. A che temperatura è fatto un tacchino? Un termometro per carne dovrebbe registrare 180˚F nella coscia o 165˚F al centro del condimento, se si sceglie di farcire il tacchino. Se il petto di tacchino inizia a dorarsi troppo, coprilo con un foglio di alluminio mentre continua a cuocere.
Per raggiungere la Talk-Line di Butterball Turkey, chiama il numero 1-800-BUTTERBALL (1-800-288-8372) o scrivi al numero 844-877-3456 dal 1 novembre al 24 dicembre.