Ah, l'età adulta. Che tempo prezioso nella propria vita in cui si raggiunge l''età della comprensione' che i generi alimentari tendono a rovinare un totale molto più velocemente quando sei tu a pagarli. Seriamente, devi ammirare la battaglia che non abbiamo mai saputo che mamma stesse combattendo per tenere la cucina rifornita di spuntini doposcuola a bizzeffe, e persino Di più così, conquistando alcune mani amiche per riporre la spesa all'interno da un viaggio al Maiale. (Perdonaci, mamma. Torneremmo indietro nel tempo se potessimo!)
Se ho imparato una cosa sull'età adulta a 20 anni, è quanto mi spingerò per preservare la freschezza dei miei preziosi generi alimentari, perché davvero, non c'è dolore più grande che lanciare un fagotto di prodotti freschi nella spazzatura e guardando i segni del dollaro andare con esso. Con un sacco di *ehm* opinioni là fuori, può diventare difficile decifrare la verità dal mito quando si tratta di quali articoli refrigerare e quali conservare in dispensa per ottenere i migliori risultati. (Non abbiamo sentito tutti il mito di tenere una pagnotta di pane in frigorifero? Ne parleremo più avanti...) Siamo pronti a scommettere che probabilmente non stai refrigerando questi articoli in questo momento, e (se possiamo esserlo grassetto), siamo anche disposti a scommettere che il conto della tua spesa prenderà un maggiore dip dopo aver letto questo elenco, più velocemente di quanto tu possa dire 'avocado'.
Avocado
Non è un segreto che gli avocado possono essere un frutto schizzinoso. Un giorno maturo, il giorno dopo andato, e non un cucchiaio di guacamole per dimostrarlo. Se stai trattenendo alcuni avocado per l'intrattenimento del fine settimana che non sono ancora pronti, inseriscili nei tuoi 'prodotti freschi' cassetto per rallentare notevolmente il loro ciclo. Al contrario, se sei pronto a tuffarti in un toast all'avocado prima che il tuo piccolo amico verde sia pronto a collaborare, lasciare gli avocado vicino alla finestra della cucina (mantenendo un occhio vigile!)
Banane
Analogamente all'avocado, lanciare un casco di banane mature in frigorifero rallenterà il processo per evitare che maturi troppo. L'importante è non aggiungerli prima sono maturi, o correrai il rischio di far deragliare del tutto il processo di maturazione, anche una volta rimossi.
Limoni e Lime
Mentre mettere in mostra limoni e lime in una bella ciotola sul bancone può essere allettante per ottenere un'aria di unione, gli agrumi dureranno fino a quattro volte più a lungo se conservato in frigorifero. Se assolutamente dovere , scegli semplicemente di far risaltare i tuoi centrotavola agli agrumi solo quando aspetti ospiti.
Tortillas
Mentre la refrigerazione delle pagnotte di pane può far seccare e raffermare l'interno più rapidamente di quanto ci si aspetterebbe (e presenta una certa sfida nell'affettare quando si tratta di una pagnotta spessa come la pasta madre), è vero il contrario quando si tratta di una pagnotta sottile tortilla affettata. A causa della sua qualità sottile, c'è meno possibilità che l'aria fredda si infiltri nelle tasche vuote e la asciughi. Poiché le tortillas tendono a formare la muffa, gettarle in frigorifero è sempre la scommessa più sicura e può aiutarle a durare fino al doppio del tempo.
Burro Di Arachidi Naturale
Se sei salito sul treno del burro di arachidi naturale per motivi di salute, sai che l'ultima cosa che vuoi è evitare che questo articolo speciale vada lontano. Poiché il burro di arachidi naturale è veramente burro di arachidi nella sua forma più pura (pensa: arachidi e un pizzico di sale) senza conservanti per legare i due insieme, è comune che si verifichi la separazione con gli oli delle arachidi che salgono verso l'alto. Poiché viene lavorato senza conservanti, l'olio è più suscettibile allo stampaggio ed è sempre una scommessa sicura conservarlo in un luogo fresco.