Ree Drummond—AKA, The Pioneer Woman—sa una cosa o due su come mettere insieme un tagliere di formaggi. Non possiamo dire che siamo rimasti sorpresi, vedendo come sa come muoversi in cucina. (Se le sue ricette non ti hanno convinto, dai un'occhiata a lei dispensa .) Quindi, quando ha dato una sbirciatina ai suoi fedeli seguaci ' va bene tutto ' approccio ai salumi su Instagram di recente, abbiamo preso appunti.
Come scrisse Drummond, includeva: 'Melone, ciliegie secche, mandorle crude, Brie, parmigiano, pomodori e olive marinati, asparagi, pesto, marmellata di fichi, peperoni rossi arrostiti, prosciutto, salame, mozzarelline, funghi marinati, rucola, basilico. ..e pane grigliato per metterlo sopra.' Piuttosto il buffet. Poi aggiunge: 'Nessuna regola, però. Va bene qualsiasi cosa. (Tranne le banane.)'
Sembra che Drummond condivida il nostro approccio all'arte della costruzione dei taglieri. Come abbiamo sottolineato, adoriamo un tagliere per formaggi non solo per il formaggio, ma anche per la facilità di lanciarne uno insieme. Non cucinare, non sporcare cento piatti diversi. Basta gettare alcuni oggetti acquistati in negozio su un vassoio e forse un po' di affettare. Per l'editore di Southern Living Lisa Cericola, ci sono solo alcune linee guida approssimative a cui attenersi quando si prepara un tagliere di salumi killer: qualcosa di affumicato, qualcosa di piccante e qualcosa di spalmabile, pane semplice e alcuni piccoli accenti, come senape, olive , sottaceti o frutta.
Dagli un tocco del sud e aggiungi alcuni dei nostri preferiti del Southern Living Food Awards, come l'hummus Roots di Asheville o il chutney di Holmsted Fines, prodotto nella nostra città natale di Birmingham. Per un sapore più festivo, prova ad aggiungere un burro di zucca, una marmellata di fichi o una marmellata di arance rosse.
Ecco qua, per avere un piatto di formaggi degno di una donna pioniera: gettaci sopra tutto ciò che suona bene, ma niente banane.