Come vita del sud Food editor, sono favorevole a tutto ciò che aiuta a portare le persone in cucina e a mettere il cibo in tavola. E se parte di quel cibo inizia con una ricetta o un consiglio di cucina di vita del sud , tanto meglio, per te e per me. Detto questo, so che le ricette provengono da tutti i tipi di luoghi: amici e familiari, libri di cucina, blog di cibo, il retro della borsa con gocce di cioccolato, solo per citarne alcuni. Una raccolta di ricette dovrebbe essere come un grande guardaroba, con abiti comodi per tutti i giorni e pezzi sofisticati per occasioni speciali raccolti durante la vita di una persona.
A meno che non ti piaccia cucinare. E questo non è un fallimento morale. Se preferisci fare qualcosa di diverso da stare in piedi davanti a un fornello, forse la tua raccolta di ricette è più simile a un'uniforme: alcune semplici magliette, pantaloni e le basi per farti passare la settimana.
E poi ci sono i kit pasto. Questi servizi di consegna di cene premisurate e pronte da cucinare sono stati una tendenza in corso negli ultimi anni e penso che il 2018 sarà l'anno in cui inizieranno a scomparire. E questo non è perché aiuto a creare ricette per vivere.
Certo, questi kit consentono di risparmiare tempo trascorso nel negozio di alimentari e di eliminare il lavoro dalla pianificazione dei pasti, ma paghi un premio per questa comodità. E alla fine, stai ancora cucinando, anche se qualcun altro sceglie le ricette e prepara tutti gli ingredienti per te. Se non ti piace cucinare, i kit pasto probabilmente non lo cambieranno. Se sei un cuoco alle prime armi, un kit pasto potrebbe introdurti ad alcune nuove tecniche di cottura o ingredienti, ma alla fine ti renderai conto che puoi acquistare quegli ingredienti (per meno soldi) e preparare il piatto da solo (senza una ricetta) . E se vuoi aumentare o diminuire la ricetta, diciamo che stai dando da mangiare agli ospiti o vuoi degli avanzi extra per la settimana, un kit per i pasti non consente questa flessibilità.
Che ti piaccia o meno cucinare, è meglio costruire il tuo repertorio di piatti facili da preparare piuttosto che fare affidamento su kit pasto. Risparmierai denaro, potrai personalizzare ciò che mangi in base ai tuoi gusti e diventerai un cuoco più sicuro di te quando ti renderai conto che con il tempo puoi assemblare questi pasti a memoria. È così che qualsiasi vecchia ricetta diventa la 'tua' ricetta.
E se hai ancora bisogno di una piccola mano per sentirti a tuo agio in cucina, prova una delle nostre ricette. Non per niente ci chiamano 'la cucina più affidabile del sud'.