Devo ammettere che all'inizio ero uno di quelli diffidenti nei confronti delle affettatrici e dei tagliaverdure che vedresti impegnato nelle pubblicità televisive nelle prime ore del mattino. Sono incline a diventare pessimista quando si tratta di aggeggi per utensili da cucina che occupano spazio prezioso nell'armadio e svolgono funzioni estremamente specifiche, come un pelapatate, una torcia per crème brûlée o uno scioglitore per raclette. Certo, in una foschia notturna alimentata dal cioccolato fondente potrei convincermi che avrei usato quello spremiagrumi tutto il tempo —sul serio, più di ogni altra cosa in tutta la mia cucina. In realtà, il massimo che potrebbe fare è raccogliere la polvere sul ripiano più alto. Mi piace il mio sedano croccante, comunque.
Eppure dopo che ho continuato a vedere il Mueller Austria V-Pro Affettatrice Mandolina Regolabile Multilama nella lista dei best-seller su Amazon (grazie a oltre 10.000 recensioni), sono giunto alla conclusione, in pieno giorno e senza cioccolato fondente nel mio sistema, intendiamoci, che sono diventato un normale cuoco casalingo che affetta, cubetti e julienne di verdure sufficienti per giustificare l'acquisto. Questo, amici miei, è ciò che chiamate sviluppo personale. Ora un mese o due nell'uso dell'affettatrice per verdure, posso dire che è molto utile per giustificare lo spazio dell'armadio.
La parte migliore che ho trovato su questo strumento da cucina è che è incredibilmente versatile, con cinque opzioni di lame ultra affilate che sono facilmente intercambiabili e possono essere regolate per lo spessore. Quindi, a seconda che tu voglia affettare, tagliare a dadini, sminuzzare o julienne determinate verdure, puoi scegliere la lama giusta per farlo e puoi consultare le recensioni per trovare tutti i modi davvero unici che gli acquirenti hanno trovato per usarlo, sia che si tratti di affettare sottilmente le mele per fare delle chips di mele alla cannella fatte in casa o di sformare le striscioline di zucchine per una sana lasagna o anche di grattugiare un pizzico di formaggio. (A proposito, la lama per grattugiare è un punto di svolta quando si tratta di preparare insalata di cavolo e insalate fatte in casa.)
Un cliente ha persino scherzato sul fatto che quando lo ha usato per la prima volta, si è così eccitato che ha rinunciato al paramano e si è tagliato il pollice, ma non ha lasciato che l'incidente soffocasse il suo atteggiamento, pubblicando un'immagine del suo dito bendato e scherzando, do questo prodotto un pollice in su...La cena era finalmente finita, e da allora lo usiamo. Sono abbastanza sicuro che questa cosa taglierà facilmente anche la carne. Chiedimi come lo so!
Molti altri revisori notano che l'uso del paramano o di un guanto protettivo è altamente consigliato. Un'altra delle 8.000 recensioni a cinque stelle conclude: Ha gestito tutto ciò che gli abbiamo lanciato e lo ha fatto quasi perfettamente. Il consenso generale sembra essere che vale ogni centesimo: sii intelligente!
I miei modi preferiti personali di usare il mandolino finora? Affettare sottilmente le patate rotonde da utilizzare per la casseruola di patate smerlate di formaggio, tritare le patate dolci per fare patatine croccanti nella friggitrice ad aria e ottenere qualsiasi cosa dal mercato degli agricoltori pronta per essere messa in salamoia. Mi affido anche a fare lavori di preparazione noiosi e quotidiani come tagliare a cubetti le cipolle, sminuzzare le carote e preparare gli spaghetti di zucca.
Quindi, se sei pronto a semplificarti la vita e preparare le verdure per la cottura in pochi secondi, questo potrebbe essere il gadget da cucina conveniente da ottenere. ( ACQUISTALO: $ 34,99; amazon.com )
Oh, e abbiamo menzionato la casseruola di zucca della vecchia scuola? Perché dovrebbe essere il primo della lista delle cose da fare.