I migliori panifici del sud: pane e pasticceriaCrostate di frutta caleidoscopiche al Poupart Bakery a Lafayette, Louisiana | Credito: Gary Clark- Bluegrass Baking Company
Lexington, KY - Anche se producono deliziosi croissant e danesi, il pezzo forte rimane la pagnotta dorata cotta in un forno a pietra che conferisce una crosta croccante e gommosa.
- Perché ci piace: Vendono pane in stile europeo magnificamente denso.
- Ordina questo: Pane all'uvetta e noci pecan: il toast perfetto per la colazione. bluegrassbakingcompany.com
- H&F Pane Co.
Atlanta, Georgia - Di proprietà di Linton Hopkins di Atlanta's Restaurant Eugene e Holeman & Finch Public House, H&F è diventato un tesoro dei fiorenti mercati degli agricoltori della città.
- Perché ci piace: H&F porta una cadenza decisamente meridionale nella cottura al forno, guarnendo la focaccia con le pesche ed elevando le torte fritte di mele glassate in dolci prelibatezze portatili.
- Ordina questo: Pane per tramezzini del sud, la base ideale per il formaggio piccante del panificio. hfbreadco.com
Correlati: 13 migliori ricette di torta al caffè. Mai!
- Poupart Bakery Inc.
Lafayette, LA - Ristorando la cultura Cajun, questa panetteria serve bignè, torte Doberge al limone e torte King di pasta sfoglia. Mostra anche un paese delle meraviglie di dolci in stile francese realizzati da François Poupart, emigrato in Louisiana nei primi anni '60, e suo figlio Patrick.
- Perché ci piace: Crostate di frutta vivaci, bignè gonfi e fette meticolose di torta d'opera sono deliziose da divorare come da vedere.
- Ordina questo: Strawberry Delight, una bellezza d'altri tempi di fragole fresche, mousseline (crema e panna montata) e fraisier (un pan di spagna a base di farina di mandorle). Disponibile per corrispondenza; poupartsbakery.com
- Panetteria con crosta superiore
Austin, TX - In un angolo trafficato dell'area di Rosewood ricca di parchi della città, Upper Crust è stata una mecca per le studentesse di Austin, le mamme e i pendolari mattutini per più di 15 anni.
- Perché ci piace molto: Questa consumata panetteria locale è una pietra miliare per la colazione e il pranzo quanto fonte di pane fresco artigianale.
- Ordina questo: Brioche, salate (prosciutto e formaggio), dolci (cioccolato e lampone), o farcite con formaggio svizzero. theuppercrustbakery.com
- Pasta di Farina Selvatica
Charleston, SC - La gemma del quartiere di Lauren Mitterer soddisfa le voglie tutto il giorno: le mattine iniziano con focaccine e panzerotti; più tardi nel corso della giornata, appaiono le patatine di frutta.
- Perché ci piace: Lauren, in precedenza pasticciera di un ristorante, traduce il suo know-how formale per creare creazioni sia sofisticate che casalinghe con lo stesso brio.
- Ordina questo: Sticky Buns ricoperti di noci pecan, serviti la domenica Sticky Bun. Disponibile per corrispondenza; wildflourpastrycharleston.com