Burro di arachidi di Crazy RichardBurro di arachidi di Crazy Richard | Credito: per gentile concessione di AmazonVoglio un ingrediente nel mio burro di arachidi: le arachidi. Niente zucchero, niente sale, niente olio aggiunto, niente conservanti, niente cose divertenti. Solo noccioline. E mentre ci sono molti marchi là fuori che mantengono le cose semplici, nessuno di loro ha davvero scosso il mio mondo ... o il mio PB&J. Quindi ogni mese o giù di lì, mi ritrovo inevitabilmente in piedi davanti al corridoio del burro di arachidi al supermercato a sconcertare su questo o quel barattolo. Qualche mese fa, a nuovo attirò la mia attenzione, non solo per l'etichetta, che recitava 'Crazy Richard's Peanut Butter'. 100% arachidi!' ma anche per il prezzo: era in saldo a meno di 3 dollari. Chiaramente deve essere un errore, ho pensato. Poi ho effettivamente guardato oltre entrambe le spalle, come se ci fosse una telecamera nascosta in attesa che una persona ignara a buon mercato raccogliesse il barattolo esplosivo. Comunque ho preso il barattolo. Non è successo niente. Sembrava un normale barattolo di burro di arachidi e, ancora meglio, la lista degli ingredienti era davvero solo 'arachidi'. Nel carrello è andato. E quando il cassiere ha telefonato, era davvero il prezzo corretto. Mi sentivo come se fossi riuscito a cavarmela con qualcosa.
E mi sono sentito davvero come se fossi riuscito a farla franca quando ho provato il burro di arachidi su una cialda la mattina dopo a colazione. Era liscio e spalmabile, non granuloso e asciutto come alcuni burri di arachidi naturali. Anche se non c'era sale o zucchero aggiunto, aveva un sapore di arachidi tostate ricco, ben bilanciato. Quando ho aperto il barattolo c'era uno strato di olio di arachidi sopra il burro di arachidi e la consistenza era abbastanza liquida, ma dopo aver dato una bella mescolata al burro di arachidi e averlo conservato in frigorifero, ho trovato la consistenza perfetta . E quando ho sottoposto Crazy Richard's al test dei biscotti al burro di arachidi, è passato deliziosamente.
Avevo bisogno di sapere dove fosse stato questo Crazy Richard per tutta la vita, quindi sono andato su Google. Si scopre che è un azienda a conduzione familiare iniziato negli anni '60 da Richard Marcus, un insegnante d'orchestra che ha inventato la sua ricetta per il burro di arachidi e ha inconsapevolmente lanciato un'attività nazionale. Venduto anche come burro di arachidi Krema, il burro di arachidi di Crazy Richard è ancora prodotto secondo Marcus's; ricetta, con noccioline della Georgia e nient'altro.
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Pensavo di aver capito qualcosa ma dopo aver letto Recensioni Amazon Amazon da altri convertiti di Crazy Richard, mi sono reso conto che stavo solo saltando sul carro. 'Richard non può sbagliare', dice un recensore. 'Il migliore sul mercato per la salute mi è stato detto e non toccare mai nient'altro', ha detto un altro. E la mia recensione preferita di tutte: 'Devi mescolare un po', ma ne vale la pena'. Ne vale la pena, gente. Non avrei potuto dirlo meglio io stesso.