Il Sud è benedetto da centinaia di barbecue eccezionali, e variano notevolmente in tecnica e stile, rendendo quasi impossibile dichiararne uno in particolare il migliore. Opportunamente, la votazione per il Best Barbecue Joints del Sud si è conclusa a pari merito con il vincitore del concorso dello scorso anno, il Southern Soul Barbeque di St. Simons Island, in Georgia, e l'icona della Carolina del Nord Lexington Barbecue che hanno ricevuto lo stesso numero di voti. Quale dovrebbe essere incoronato il vincitore di quest'anno?
Piatto barbecue Southern SoulCredito: Andrew Thomas LeeNonostante le loro differenze, Southern Soul Barbeque e Lexington Barbecue sono collegati da alcuni fili comuni. Entrambi sono istituzioni amate nelle rispettive comunità, luoghi in cui amici e famiglie si incontrano per il buon cibo e il divertimento.
Barbecue LexingtonCredito: Robbie CaponettoSono incrollabili nella loro devozione alla carne a cottura lenta su fosse cotte a legna. Il loro impegno per la qualità ha conquistato la fama nazionale di entrambi i luoghi, attirando gli appassionati di barbecue da tutto il paese e persino da tutto il mondo sulle dolci colline del Piemonte della Carolina del Nord e sulle coste della Georgia meridionale. Allora qual è il migliore del sud? Che ne dici se lasciamo un pareggio? Se ami il grande barbecue del sud, lo devi davvero a te stesso per visitarli entrambi.