2296301_atozg807.jpg Se sei stato ispirato a creare il tuo piatto vegetariano? dopo aver letto dei nostri preferiti in tutto il sud , prova questa ricetta per le dimensioni e dai un'occhiata ai nostri altri preferiti per compilare il piatto perfetto.
- 2 tazze di piselli freschi
- 1/4 di cipolla gialla
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaino. sale kosher
- 6 rametti di timo fresco
- 4 rametti di prezzemolo fresco a foglia piatta
- Spago da cucina
- 2 cucchiai. burro
- 3 cipolle verdi, affettate
- 3 cucchiai. foglie di basilico fresco tritate grossolanamente
- Pepe nero
1. Portare i primi 4 ingredienti e 1 qt. l'acqua a bollore in una pentola capiente a fuoco alto. Legate timo e prezzemolo con dello spago da cucina. Ridurre il calore al minimo; aggiungere il fascio di erbe e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, da 25 a 30 minuti o fino a quando i piselli sono appena teneri. Scolare i piselli, riservando 1/4 di tazza di liquido di cottura.
2. Sciogliere il burro in una padella media a fuoco medio. Unire i piselli e il liquido di cottura messo da parte; cuocere 2 minuti. Scartare il fascio di erbe e lo spicchio di cipolla. Mescolare le cipolle verdi e il basilico. Aggiungere pepe a piacere. Servire subito
Patate novelle al prezzemolo Fagiolini e Cipolle Abbrustolite
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