Salsa Di Cime Di RapaCredito: Stacey LittleÈ stato detto che da bambino rifiutavo una ciotola di gelato per una ciotola di verdure. siano loro collari,cime di rapa, o senape, sono sempre stato un grande fan. Mio nonno li coltivava quasi sempre tutti e tre, quindi è stato facile uscire dalla porta sul retro e prendere un piatto di verdure per cena in uno dei suoi due vasti giardini.
Con il pollice verde di sicuro, quell'uomo potrebbe coltivare qualsiasi cosa. Ricordo di aver camminato per le file con lui, tirandogli la tuta sbiadita e colpendolo con la mia litania di domande. Mi ha sempre affascinato come i semi fossero stati tramandati per generazioni nella sua famiglia e che quei piccoli semi avrebbero sempre prodotto una taglia. Alla fine della stagione raccoglieva con cura i semi dalle piante essiccate e li preparava per la semina dell'anno successivo. Ricordo con affetto gombo, verdure, cavoli, piselli, arachidi, patate, pomodori, zucca, melone, anguria e altro che esce dai suoi giardini. Amava badare a quei filari. E mi piaceva stare lì con lui.
Penso che sia stato vedere come i semi si trasformano in piante e i fiori crescono in verdure che mi ha reso un tale amante delle verdure. Ho sempre detto che se più bambini avessero una mano nella coltivazione di ortaggi, sarebbero stati più propensi a provarli. L'ho visto con mio figlio e il nostro piccolo giardino sul retro. Jack è stato molto più propenso a provare cose che sapeva di essere cresciuto.
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Questo Salsa Di Cime Di Rapa è uno dei miei modi preferiti per mangiare alcune delle mie verdure preferite. Anche se non è il modo più salutare di mangiare le nostre verdure, questa salsa cremosa ha un sacco di sapore affumicato di pancetta ed è l'antipasto perfetto. Anche le persone che affermano di non amare le cime di rapa l'hanno divorato. È ottimo servito caldo con tortilla chips o con la mia paletta preferita: le pelli di maiale!
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Stacey Little, autrice di best seller del Blogger e del Wall Street Journal, si impegna a riportare la gente a tavola per la cena. Le sue ricette facili e veloci aiutano le famiglie indaffarate a portare in tavola un pasto cucinato in casa senza troppi problemi o spese. vita del sud La rivista ha ripetutamente nominato Stacey una delle migliori blogger da seguire e una delle preferite dai blogger del sud. È apparso su Lo spettacolo di oggi e Volpe e amici e ha prestato il suo talento a marchi nazionali come Betty Crocker, White Lily, Martha White, Kraft, Queen Latifah e Reese Witherspoon, solo per citarne alcuni. Oggi, le sue ricette facili e deliziose e le sue storie sincere hanno portato decine di milioni al suo blog, SouthernBite.com , da quando lo ha creato nel 2008. Il ricettario di Stacey, Il ricettario del morso del sud , è disponibile presso i rivenditori di libri in tutto il paese e online. Le profonde radici meridionali di Stacey lo hanno saldamente piantato nell'Alabama centrale, dove vive con sua moglie, il bambino, due cani e la sua collezione di padelle in ghisa.