Girandole alla menta piperitaCredito: Iain BagwellAlla ricerca di un bel progetto di cottura per i tuoi figli più grandi? Non guardare oltre questi slice-n-bake alla menta piperita roteati. Ricchi di sapore di menta, questi biscotti al burro si sciolgono semplicemente in bocca. Ma siamo onesti: in questa torta, è tutta una questione di aspetto. Usando una tecnica di gelatina per premere insieme due colori di pasta alla menta piperita si ottiene uno straordinario design a spirale. Il sapore deciso della menta piperita, combinato con il bel ricciolo rosso, rende questi biscotti che ricordano le nostalgiche mentine natalizie al burro.
Mescolare l'impasto per questi biscotti è abbastanza semplice; è la stratificazione e il rotolamento che può diventare difficile. Poiché il rotolamento richiede un po' di coordinazione, ti consigliamo di cuocere queste girandole alla menta piperita con le tue interpolazioni o adolescenti. Per i più piccoli, puoi sempre optare per qualcosa di carino e dolce, come i nostri Marshmallow Reindeer Pops ricoperti di cioccolato.
Ottieni la ricetta: Girandole alla menta piperita
Passaggio 1: preparare l'impasto
Poiché questi biscotti iniziano con un impasto per biscotti allo zucchero abbastanza standard, i tuoi ragazzi dovrebbero essere in grado di preparare l'impasto da soli. Resta in cucina per guidarli attraverso il processo, ma è fantastico incoraggiare l'indipendenza in questa fase. Una volta che l'impasto è pronto per essere diviso in due parti, è ora che tu intervenga per aiutare.
Dividere l'impasto in 2 porzioni di uguale dimensione. Se possiedi una bilancia alimentare, vai avanti e pesa l'impasto per assicurarti che ogni metà abbia lo stesso peso. Regola le dimensioni di ciascuna metà secondo necessità e metti una metà da parte (questa parte rimarrà bianca).
Dovrai mostrare ai tuoi figli come impastare il colorante alimentare nella restante metà dell'impasto per biscotti, quasi come se stessi impastando il pane. Lavorare con il colorante alimentare può creare un bel pasticcio, quindi designa una postazione di lavoro chiara per questo passaggio. Ti consigliamo di indossare guanti monouso e di disporre un tagliere su cui impastare (per assicurarti di non macchiare i piani di lavoro). Una volta iniziato, i bambini possono prenderlo da qui: impastare fino a quando il colore non è uniforme e ben incorporato nell'impasto. Formare ogni metà di pasta in un disco e avvolgere separatamente; lasciarli riposare in frigo per almeno 1 ora prima di procedere.
Passaggio 2: costruisci il vortice
A differenza del vortice in un involtino di torta, che è composto da uno strato di torta e uno strato di glassa, entrambi gli strati in questo tronco di biscotti sono realizzati con lo stesso impasto per biscotti (solo in colori diversi). Questo in realtà rende il registro dei cookie più facile da arrotolare, poiché non devi preoccuparti che il riempimento fuoriesca dai lati.
Per iniziare, dividerai ogni metà di impasto in 2 parti uguali (questa ricetta fa 2 tronchi di biscotti), quindi i tuoi bambini possono stendere l'impasto in un quadrato da 8 pollici. Non deve essere perfetto, ma è importante che l'impasto bianco e rosso abbiano le stesse dimensioni.
Impilate i due quadrati di pasta uno sopra l'altro, rimuovendo la carta oleata dallo strato superiore. Ora i tuoi bambini possono arrotolarlo in stile gelatina. È fondamentale staccare la carta oleata dall'impasto rosso mentre arrotoli, altrimenti finirai con la carta irrimediabilmente inserita nel tuo tronchetto di biscotti.
Non preoccuparti: la parte difficile è finita. Da qui, puoi semplicemente affettare e cuocere. Sentiti libero di salvare il secondo registro dei cookie per un giorno di pioggia.