Jambalaya facile nel piatto istantaneo

Ho preparato il Jambalaya con pollo e salsiccia per il Month of Simple Suppers Challenge. Ho adorato il modo in cui questa ricetta ha utilizzato condimenti diversi da quelli che uso di solito. Sicuramente inizierò a usare molto di più le stagioni creole! Avevo già la maggior parte degli ingredienti a portata di mano. Ho escluso i peperoni verdi perché non piacciono a nessuno nella mia famiglia. Mio marito ha tagliato la salsiccia un po' più piccola in modo che nostra figlia di un anno potesse mangiarla più facilmente. E per pura pigrizia, ho colto l'occasione e ho buttato tutto nella mia pentola a pressione Instant Pot. Sì, tutto crudo.

Ho impostato il timer e ho usato il mio tempo per giocare con mia figlia. Oh, ho anche dimenticato di aggiungere i pomodori in scatola, la parte più semplice, quindi li ho aggiunti velocemente e ho resettato il timer. Il risultato è stato ottimo per un pasto notturno. Non così 'carina' come Vita del sud e il riso era un po' molle, ma il sapore ha compensato e ci siamo goduti un bel pasto caldo insieme.

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