Caffè senza amore NEL I meridionali prendono sul serio il nostro comfort food. Scegliere una carne 'n' tre dovrebbero essere fatti con una mente chiara e alcune ricerche approfondite. Ecco dove entriamo in scena. Abbiamo setacciato Nashville, rimpinzandoci di grana, patate e gombo fritto, per trovare alcuni ristoranti che renderebbero orgogliosa la mamma.
La cucina rustica di Arnold
Musicisti di campagna locali, mamme del calcio e dirigenti d'azienda si ammassano tutti in questo edificio di cemento rosso nell'area del magazzino appena fuori dal centro. Prendono vassoi e si trascinano dietro per le carni e le verdure fresche di Jack Arnold, che vengono servite in stile caffetteria. Le scelte spesso presenti includono cime di rapa, pesce gatto, gamberi fritti, patate montate, pomodori verdi fritti e il roast beef più succoso della città. 605 Ottava Avenue sud; (615) 256-4455. Carne 'n' tre: $ 6,65 e oltre.
Caffè senza amore
Concediti un classico di Nashville con una visita a questo ristorante di 53 anni, situato a circa 25 minuti fuori città. Conosciuto per i suoi soffici biscotti, troverai Loveless più buono che mai dopo una recente ristrutturazione. Anche le carni alla griglia cotte a fuoco lento forniscono un trattamento speciale. Non dimenticare i dessert: sono fatti da zero. 8400 Stato 100; (615) 646-9700 o www.lovelesscafe.com . Carne 'n' Due: $ 7,95- $ 9,95.
Sylvan Park Restaurant Murphy Road
È difficile mangiare tutte le tue verdure quando ti aspetta la torta al cioccolato Sylvan Park. Se devi mangiare un pasto ragionevole prima del dessert, tuttavia, questo è il posto dove andare. Le offerte sembrano la domenica dopo la chiesa: bistecca fritta in campagna, pesce gatto fritto, prosciutto del Tennessee e braciole di maiale. Scegli tra pomodori a fette, cime di rapa, patate dolci candite, fagiolini cotti in modo morbido e patate montate. E non saltare le torte, anche se rovinano la tua dieta per una settimana. 4502 Murphy Road; (615) 292-9275. Carne 'n' tre: $ 6,45.
Il White Trash Café
Non è un mistero il motivo per cui questo piccolo locale della fiera ha ricevuto il suo nome appropriato. L'arredamento interno, che presenta dadi sfocati, un adesivo 'I Love Elvis', fili di luci natalizie e animali imbalsamati, è composto da reperti di vendita in cortile. Il posto apre alle 10:30 e potresti voler presentarti proprio allora. Una volta che gli articoli in evidenza del giorno (pollo fritto in padella e polpettone il martedì e pesce gatto fritto il venerdì) si esauriscono, sei bloccato con gli avanzi. 1914 Bransford Avenue; (615) 383-0109. Carne 'n' tre: $ 6,75.
Questo articolo è tratto dal numero di novembre 2004 di Southern Living. Poiché prezzi, date e altre specifiche sono soggette a modifiche, controlla tutte le informazioni per assicurarti che siano ancora aggiornate prima di pianificare il tuo viaggio.