Ina giardinoCredito: NBC/Getty ImagesA vita del sud , abbiamo un sacco di professionisti di Test Kitchen a cui rivolgerci per una consulenza esperta. Ma come ogni essere umano ragionevole, ci fidiamo sempre della Contessa a piedi nudi, Ina Garten, per suggerimenti, ricette e persino consigli sulle relazioni (applausi per più di 50 anni insieme, Jeffrey!). Potrebbe essere cresciuta nel Connecticut, ma affermiamo felicemente Ina come meridionale onoraria. Come un vita del sud padrona di casa, Ina vuole che le sue vacanze siano belle ma facili. Ecco perché pone un'enorme enfasi sulla creazione di ricette per il Ringraziamento che anche il cuoco casalingo più impegnato può preparare in anticipo. È stata citata dicendo che il Ringraziamento è la sua festa preferita, quindi puoi essere sicuro che queste ricette siano le sue migliori. Dai classici casalinghi come il purè di patate e il tacchino arrosto ai nuovi e magnifici aggiornamenti come i cavoletti di Bruxelles saltati e un gustoso budino di pane, il vita del sud gli editori sono pronti a prendere una pagina dal libro di Barefoot Contessa questo Ringraziamento.
GUARDA: 13 ricette essenziali di Ina Garten che tutti dovrebbero padroneggiare Ricetta: Fichi Arrosto & Prosciutto Il Ringraziamento è tutto incentrato sul cibo, quindi sai che i membri della famiglia arriveranno affamati. Anche se non vuoi che i tuoi ospiti muoiano di fame quando viene servito il tacchino, non vuoi che rovinino i loro appetiti prima dell'evento principale. Ecco perché a Ina piace un antipasto semplice e leggero del Ringraziamento come questi fichi avvolti nel prosciutto, che è il massimo che farà come antipasti il giorno del tacchino. Prendi spunto da Ina e prepara anche spuntini facili come le mandorle marcona. Tacchino arrosto e salsa di tacchino con cipolle e salvia Ricetta: Tacchino arrosto e salsa di tacchino con cipolle e salvia A Southern Living, ci occupiamo di ricette per il Ringraziamento anticipate che rendono più facile la giornata della padrona di casa. Per fortuna, la Contessa Barefoot segue la stessa filosofia. Questa ricetta inizia due o tre giorni prima di pianificare l'arrosto del tacchino e, per Ina, il giorno in cui arrostisci il tacchino non è necessariamente il Ringraziamento. Perché? Come la regina che è, Ina Garten non vuole scolpire un tacchino davanti alla sua famiglia e ai suoi amici nei suoi bei vestiti del Ringraziamento! Con questa ricetta anticipata, metti il tacchino intagliato in un piatto da portata da forno sopra il sugo per riscaldare sia il tacchino che il sugo. Come dice Ina, nessuno vuole stare in giro sperando che il loro sugo non sia grumoso nel momento in cui il tacchino esce dal forno. Con questa ricetta non succederà mai! Confettura di mirtilli rossi Ricetta: Confettura di mirtilli rossi Non sarebbe il Ringraziamento senza una ciotola piena di salsa di mirtilli fatta in casa (non in scatola!) Sul tavolo, e la ricetta standby della Contessa a piedi nudi è fresca e deliziosa. Con questa ricetta, il tipo di mela che scegli è importante e tutto si riduce a un po' di scienza. Ina preferisce le mele Granny Smith per questa ricetta, poiché hanno più pectina, che aiuta effettivamente la miscela ad addensarsi e ad indurire. Più la mela è aspra, più pectina ha, disse. Arancia brillante e limone aiutano a uniformare la dolcezza dei mirtilli rossi e dello zucchero. Ci sono diversi modi in cui puoi servire questo lato colorato. Per i tradizionalisti, lascialo semplice. Se ti piace un po' di sapore o croccantezza in più (Ina lo fa!), aggiungi noci e uvetta. Purè Di Patate Al Latticello Ricetta: Purè Di Patate Al Latticello Ina non è del sud, ma potrebbe esserlo anche la sua ricetta del purè di patate! Il suo purè di patate è extra cremoso grazie all'utilizzo di burro, latticello e latte intero. A parte questo, tutto ciò che serve è sale e pepe. Questa semplice ricetta di purè di patate è il veicolo perfetto per il delizioso Sugo con cipolle e salvia di Ina. Per un tocco in più sulla tua credenza del Ringraziamento, prova l'altrettanto popolare Ina Purè Di Patate Al Formaggio Di Capra . Carote arcobaleno arrosto all'arancia Ricetta: Carote arcobaleno arrosto all'arancia Adoriamo aggiungere agrumi freschi alla tavola delle feste per rallegrare le cose, e questa è una ricetta da cui Ina dipende anno dopo anno al Ringraziamento. Le mie carote arcobaleno arrosto all'arancia sono davvero facili da preparare e la sottile dolcezza dell'arancia con carote semplicemente arrostite è il complemento perfetto per il tacchino arrosto, la salsa di mirtilli rossi e il ricco budino di pane, ha scritto su Instagram. Sebbene le carote siano un ortaggio semplice e rustico, Ina ha detto che questa ricetta le fa vestire per le feste! Con solo una manciata di ingredienti, anche il cuoco più inesperto della famiglia può partecipare al Ringraziamento con questa ricetta di contorno. Patate dolci al forno due volte Ricetta: Patate dolci al forno due volte Se quest'anno servi a un pubblico più piccolo, non preoccuparti di una casseruola di patate dolci di grandi dimensioni. Invece, ottieni lo stesso sapore di stagione che brami con questa semplice ricetta. A Ina piace prepararli in anticipo e scaldarli mentre il tacchino riposa. Sono patate dolci arrostite che vengono scavate, mescolate con scalogno caramellato, timo fresco e burro e ripassate nelle bucce delle patate, con tanto formaggio Taleggio fuso in cima, ha detto su Instagram. Quanto potrebbe essere grave? Gremolata di fagiolini Ricetta: Gremolata di fagiolini Ina ha sempre detto che prepara questo meraviglioso contorno di fagioli verdi ogni Ringraziamento. È abbastanza facile per i cuochi principianti mettere insieme, e no, non troverai alcuna crema di zuppe in questa ricetta. Come ha scritto su Instagram: Diciamo solo che questa non è la casseruola di fagiolini di tua nonna! I fagiolini sbollentati e saltati vengono cosparsi di una semplice gremolata di aglio, scorza di limone, prezzemolo, pinoli e parmigiano. La perfezione del contorno! Budino di pane alle erbe e mele Ricetta: Budino di pane alle erbe e mele Ina preferisce sostituire un classico ripieno di tacchino con qualcosa di un po' più avventuroso, come un gustoso budino di pane. La sua ragione? Arrostire la casseruola accanto al tacchino, anziché farcito all'interno, conferisce i migliori risultati possibili in termini di gusto e consistenza. Il tacchino si arrostisce più velocemente e il ripieno esce croccante sopra e umido dentro, ha detto su Instagram. My Herb & Apple Bread Pudding ha tutti i classici ingredienti per il ripieno: pane tostato, mele, cipolle ed erbe fresche, cotti in un budino ricco e saporito. È il meglio di entrambi i mondi: tacchino cucinato alla perfezione e ripieno delizioso e croccante. Stai ancora cercando opzioni per i contorni? Ina's Budino di pane ai funghi e porri è un altro dei preferiti di Contessa a piedi nudi per il Ringraziamento. Cavoletti di Bruxelles saltati Ricetta: Cavoletti di Bruxelles saltati Adoro preparare i cavoletti di Bruxelles per il Ringraziamento, ma NON quelli bolliti mollicci che ricordo di aver mangiato da bambino! Ina ha detto su Instagram. Non lasciarti intimidire da questa ricetta della Contessa a piedi nudi: richiede solo pochi ingredienti che hai già nella tua dispensa ed è pronta in soli 10 minuti sul piano cottura. Prendilo da Ina: è esattamente quello di cui ho bisogno il giorno del Ringraziamento, quando ci sono così tante altre cose da cucinare!! Questa ricetta di cavoletti di Bruxelles è una bella aggiunta verde a una tavola piena di casseruole e dessert. Involtino di zucca con crema al burro allo zenzero Ricetta: Involtino di zucca con crema al burro allo zenzero Se sei responsabile del dessert e vuoi fare qualcosa che stupirà la folla, la Contessa a piedi nudi sa che non c'è niente come una torta di involtini per impressionare. Ha detto prima che prepara sempre una specie di dolce alla zucca per il Ringraziamento, ma questo è il suo preferito. Perché? È un soffice pan di spagna alla zucca ripieno di ricco mascarpone italiano e crema allo zenzero cristallizzato. Yum. barrette di torta di mele Ricetta: barrette di torta di mele Sebbene il dessert del Ringraziamento di Ina sia sempre al gusto di zucca, sa che le opzioni sono essenziali. Preparare la tua torta di mele in forma di barretta è portatile per i piccoli ospiti e più facile da servire che affettare una torta pezzo per pezzo. Lei chiama queste bellezze un mashup di torta di mele e barrette di pasta frolla, che è tutto il convincente di cui abbiamo bisogno per farle quest'anno. Il suo trucco per ottenere anche la crosta inferiore? Infarinare il fondo di un misurino e usarlo per spingere l'impasto verso i bordi per un inizio liscio.