Mangiare cibi sani non riduce il consumo di cibi malsani da parte dei bambiniCredito: © Larry Lilla / AlamySolo perché mangi qualcosa di sano ora non significa necessariamente che non mangerai qualcosa di malsano in seguito. Può essere vero per gli adulti e recenti ricerche affermano che è particolarmente vero per i bambini.
PER recente studio della Ohio State University hanno scoperto che i bambini, in particolare i bambini in età prescolare dei quartieri a basso reddito di Columbus, che consumavano cibi sani come frutta, verdura e latte avevano la stessa probabilità di mangiare cibi malsani ricchi di zucchero, sale e grassi rispetto ai bambini che consumavano raramente cibi sani. I ricercatori sono rimasti sorpresi dai risultati in quanto capovolgono la logica precedente secondo cui i bambini che mangiano più cibi salutari successivamente mangiano cibi meno malsani. 'Pensavo solo che il mondo fosse così e si è scoperto che non era così', ha detto Sarah Anderson, professoressa associata di epidemiologia che ha guidato la ricerca.
Questi risultati potrebbero suggerire la necessità di cambiamenti politici nel modo in cui cerchiamo di combattere l'obesità infantile, anche se il ricercatore suggerisce che è troppo presto per una discussione definitiva sul cambiamento di rotta. Attualmente è in corso uno studio nazionale più ampio. Tuttavia, il team di ricercatori sta già pensando a possibili ramificazioni.
'Questo suggerisce che dobbiamo avere due conversazioni', ha detto il co-autore Phyllis Pirie, professore di comportamento e promozione della salute, implicando che i bambini devono essere informati non solo sul mangiare cibo sano, ma anche sulla limitazione di quelli malsani. 'C'è stata una sorta di presupposto che se si incoraggiano le persone ad adottare un'alimentazione sana, ciò porta naturalmente a un calo dell'alimentazione non salutare'.
È interessante notare che, durante la loro ricerca, gli autori hanno scoperto che la cosiddetta saggezza convenzionale non era mai stata ben testata, dimostrando così ancora una volta la saggezza convenzionale secondo cui la saggezza convenzionale dovrebbe essere ben testata.
Questa storia è apparsa originariamente su Cibo & Vino