Matura quei pomodori verdi!

Ottobre è arrivato, il che significa che il gelo arriverà tra poche settimane per la maggior parte di noi. Allora cosa farai con quelle dozzine di pomodori verdi ancora appesi alla vite? Lasciarli congelare e trasformarsi in una poltiglia disgustosa? No. Li farai maturare in casa. Ecco come.

La vecchia maniera 1. Raccogli i pomodori verdi prima del gelo. Scegli solo quelli senza marciume, macchie o buchi, perché quelli senza una pelle solida e sana marciranno.

2. Lavare delicatamente ogni pomodoro per rimuovere eventuali spore di malattie o residui che potrebbero far marcire il pomodoro. Quindi asciugalo completamente. Se lo lasci bagnato, marcirà. (Percepisci uno schema qui?)

3. Procurati una bella e grande scatola di cartone che sia larga, ma non così alta. (Costco ha molte scatole gratuite. Trova la misura giusta e portala a casa.) Rivesti il ​​fondo con carta di giornale per assorbire il succo. Disponete i pomodorini in un unico strato sul fondo. Assicurati che non si tocchino. Se sei il tipo dalla ritenzione anale che fa il bagno e poi la doccia ogni mattina, avvolgi ogni singolo pomodoro in un giornale. (I pomodori di oggi amano tenersi informati.)

4. Metti la scatola in un luogo fresco e asciutto. Un seminterrato è buono. Controlla i pomodori ogni settimana. Alcuni matureranno più velocemente di altri. Alcuni probabilmente marciranno: rimuovili prontamente, poiché qualsiasi melma da essi che raggiunge gli altri farà marcire gli altri.

5. Quando i pomodori matureranno, ti chiederai: 'Chissà se avranno lo stesso sapore di quelli maturati sulla vite?' No. Ma probabilmente penserai che siano migliori di quelli acquistati in negozio, perché ti sei dato tutti questi guai.

6. Se dopo circa 10 giorni nessuno dei tuoi pomodori ha mostrato alcun segno di maturazione, metti una banana gialla nella scatola con loro. Il gas etilene che emette dovrebbe dargli un calcio nei pantaloni.

La via dell'uomo pigro (scontroso) 1. Raccogliere, lavare e asciugare i pomodori come prima. Quindi adagiatele su un piano di lavoro in un luogo fresco e asciutto (io preferisco le granite, per il mio gusto superbo). Assicurati che non si tocchino. Guardali maturare nelle prossime settimane. Se non lo fanno, preparatevi dei pomodori verdi fritti.

2. Per alcuni suggerimenti rapidi su come preparare deliziosi pomodori verdi fritti,clicca qui.

In arrivo questo giovedì Se hai troppi pomodori da usare in questo momento, ci sono buone probabilità che tu abbia anche troppi peperoni. Grumpy ti mostrerà un modo incredibilmente semplice per conservare i peperoni durante l'inverno, così puoi gustarli quando vuoi.