- Vitacee
- Vitigni decidui
- Le zone variano in base alla selezione
- pieno sole
- Acqua moderata
M le uscadine sono uve, che sono apprezzate per frutta, vino, ombra e colore autunnale; sono tra i pochi vitigni ornamentali con fogliame audace e strutturato; frutta commestibile colorata; e un modello dominante di tronco e rami per l'interesse invernale. Una singola vite può produrre abbastanza nuova crescita ogni anno per inarcarsi su una passeggiata, coprire un pergolato, formare un muro frondoso o fornire un ombrellone d'ombra sul ponte o sulla terrazza.
Per un frutto di buona qualità, scegli un tipo che si adatti al tuo clima, addestralo con cura e potalo regolarmente.
Ci sono diversi tipi fondamentali di uva. Uva europea ( Vitis vinifera ) hanno la pelle tesa, un elevato fabbisogno di calore e una tolleranza al freddo fino a circa 0°F. Queste sono le uve da tavola del mercato, come la 'Thompson Seedless'. Anche le uve da vino classiche, come 'Cabernet', 'Chardonnay' e 'Pinot Nero', sono di origine europea. La produzione di uve da vino europee è ben consolidata in Texas, Virginia, Maryland, Missouri e North Carolina.
Le uve americane sono derivate da V. labrusca , con qualche influenza da altre specie autoctone americane e spesso anche da V. vinifera . Queste sono uve a buccia d'arancia del 'Concord' tipo, che hanno un fabbisogno di calore estivo moderato e tollerano temperature ben al di sotto di 0°C. L'uva americana viene utilizzata principalmente per la gelatina, nel succo d'uva non fermentato e come aromatizzante per bibite; da essi si ricava anche del vino, generalmente dolce. La maggior parte non prospererà nel sud inferiore e costiero; lì l'uva preferita è il moscato ( V. rotundifolia ), che porta frutti grandi in piccoli grappoli. Alcune selezioni di muscadine sono autofertili, mentre altre (femmine) richiedono l'impollinazione incrociata. (Tutti gli altri tipi di uva sono autoimpollinanti.)
La malattia di Pierce, causata da un batterio diffuso dall'insetto tiratore scelto, è letale per l'uva europea e limita fortemente la loro coltivazione in Florida e nelle coste meridionali. Non dovrebbero essere piantati a sud di una linea che va approssimativamente da Raleigh, North Carolina, a ovest attraverso Atlanta, Birmingham e Greenwood, Mississippi, fino a Shreveport, Louisiana. In Texas, la malattia di Pierce colpisce solo l'angolo sudorientale dello stato. La maggior parte dell'uva moscato e alcune uve americane resistono alla malattia di Pierce.
Le uve europee e americane possono anche soffrire delle malattie fungine marciume nero, che fa marcire i frutti sulla vite, e peronospora, con conseguente chiazze bianche cotonose sulla parte inferiore delle foglie e deperimento dei germogli. Controllare entrambi applicando un fungicida a rame fisso. I Muscadine sono molto meno suscettibili a queste due malattie.
In alcune zone può essere necessario un regolare programma di irrorazione per proteggere viti e frutti da insetti e/o malattie. Fare riferimento a Risoluzione dei problemi del giardino vivente del sud oppure contatta il tuo Ufficio Estensione Cooperativa per istruzioni specifiche. La rete proteggerà la frutta dagli uccelli.
Le viti hanno bisogno di applicazioni regolari di fertilizzante per rimanere produttive. Le raccomandazioni specifiche variano leggermente tra le diverse parti del sud, quindi contatta il tuo ufficio di estensione cooperativa per vedere se sono necessarie ulteriori sostanze nutritive nella tua zona. In generale, tuttavia, è possibile iniziare a concimare dopo che le viti appena piantate sono state sistemate da una pioggia battente. Prima che inizi la crescita, applica Å di tazza di fertilizzante 10-10-10 intorno a ciascuna pianta, mantenendo il fertilizzante ad almeno 6 pollici di distanza dalla vite. Ripetere ogni 6 settimane fino a metà luglio. Le viti di due anni hanno bisogno del doppio di quella quantità di fertilizzante applicata agli stessi intervalli di 6 settimane e per la stessa durata. Per le viti mature, applicare 2 1/2 libbre di fertilizzante 10-10-10 per pianta a marzo. Se la crescita è scarsa, a maggio è possibile applicare un chilo aggiuntivo dello stesso fertilizzante.
Una volta stabilite, le viti crescono in modo rampante. Se tutto ciò che vuoi è una copertura frondosa per un pergolato o un'area salotto, devi solo addestrare una forte vite su e sopra il suo supporto e diradare la crescita intricata ogni anno. Ma la maggior parte delle persone pianta l'uva per la frutta, anche se vuole anche l'ombra. Per una buona produzione di frutti, sarà necessario seguire procedure di potatura più attente.
Le uve vengono prodotte a fine estate e cadono su steli che si sviluppano da legno di 1 anno, steli formatisi la stagione precedente. Questi steli hanno corteccia liscia; quelli più vecchi hanno la corteccia ruvida e ispida. Lo scopo della potatura è limitare la quantità di potenziale legno fruttifero, assicurando che la pianta non produca troppi frutti e che il frutto che porta sia di buona qualità.
I due metodi più utilizzati sono la potatura a sperone e la potatura a canna; vedere la tabella per il metodo di potatura consigliato per ogni selezione. Entrambe le tecniche possono essere utilizzate per la formazione dell'uva su pergole. Qualunque sia il metodo scelto, i passaggi iniziali - piantare e creare una struttura - sono gli stessi. La potatura dovrebbe essere effettuata in inverno o all'inizio della primavera, prima che le gemme si gonfino.