Non commettere questo errore di banana congelata



Non commettere questo errore di banana congelata Credito: foto di Banar Fil Ardhi / EyeEm via Getty Images

Mantenendo alcuni maturi banane nel mio congelatore in ogni momento mi mantiene calmo. Per prima cosa, significa che sono sempre a circa cinque minuti da gelato alla banana . Significa anche che sono pronto per la mezzanotte Banana pane, squidgy Banana farina d'avena o un frullato denso e senza ghiaccio. Mentre ci sono una miriade di modi per utilizzare a banana congelata , c'è una serie di regole che ho affinato dopo anni di congelamento della frutta. Ecco cosa devi fare.



1. Sbucciare

Questa è la mia regola numero uno: sbucciate le vostre banane PRIMA di metterle nel congelatore. Forse dovrei ricamarlo su una t-shirt o un cuscino? Niente mi riempie di più ansia che aprire il congelatore di qualcuno (non chiedetemi perché lo sto facendo) per trovare mezzo casco di banane maculate. Sai quanto sia quasi impossibile sbucciare una banana congelata? Provalo qualche volta se vuoi, ma se non hai mai sentito il bisogno di sfilettare una banana solo per farti un dannato frullato, prima sbuccia e poi congela.

2. Metà

Mettere le banane intere nel congelatore non è necessariamente una cosa negativa, ma a meno che tu non stia lavorando con un frullatore industriale, ascolta la mia parola: dimezza (o affetta spesso) le banane prima di congelarle. Affettare una banana congelata è possibile, con un coltello pesante e affilato e una mano ferma, poiché tendono a rimanere un po' morbide anche quando sono completamente congelate, ma se non sei sicuro di non farti male alla mano, Lo salterei.





3. Stash

Dopo aver sbucciato e tagliato le banane, è importante conservarle in un contenitore che non le sottoponga a bruciature da congelamento. Quando il cibo è esposto all'aria nel congelatore, le molecole d'acqua nel cibo si congelano, creando uno strato di ghiaccio dall'aspetto sfocato attorno ai frutti di bosco, agli hamburger e al gelato. Conserva le banane in un contenitore ermetico di plastica o silicone o in una busta di plastica con chiusura a zip per congelatore. Dopo essere state congelate, queste banane dureranno praticamente per sempre. Mi piace mettere le nuove banane nel contenitore tutte le volte che le uso, quindi non devo mai farne a meno.

Questa storia è apparsa originariamente su Extra Croccante