hamburger-king-exterior.jpgFoto: Hector SanchezIl team fotografico della rivista Southern Living ha avuto l'opportunità di seguire una scia di hamburger attraverso il centro dell'Oklahoma, come guidato da George Motz e documentato nel pezzo 'Oklahoma Burger Belt' del nostro numero di aprile 2015. Spesso scattiamo centinaia di immagini che vengono modificate fino a 5 o 6 per creare la storia. Cosa succede a tutto il resto? In questo caso, queste scoperte lungo la strada erano troppo divertenti per non condividerle. Non vediamo l'ora di tornarci!
slide-1.jpgFoto: Hector SanchezHamburger King è un appuntamento fisso nella soleggiata strada principale di Shawnee, OK. Da oltre 80 anni, gli ospiti ordinano hamburger, spicchi di patate e fette di torta fatta in casa dai telefoni che si trovano ad ogni tavolo.
hamburgerking.jpgFoto: Hector SanchezIl comproprietario Mike Macsas esegue questi ordini e saluta gli ospiti dal suo posto all'ingresso.
3-copia.jpgFoto: Hector SanchezIl doppio cheeseburger di Hamburger King include polpette di manzo da due quarti di libbra, ricoperte di formaggio americano, lattuga, pomodoro, cipolla e sottaceti. La senape è l'unica salsa per adornare il panino tostato, con una varietà di altre sul tavolo per renderlo tuo.
burgerhorizontal.jpgFoto: Hector SanchezSe desideri portare il tuo hamburger a una tacca in più in termini di calore e peso, ordina 'The Kicker': tre polpette di manzo, foderate con formaggio pepper jack, pancetta, jalapenos sottaceto e traballanti dall'altezza di tutti i normali accessori. Ci piace l'aggiunta di salsa barbecue e salsa ranch.
meersexterior.jpgFoto: Hector SanchezSe sembra che di più ristorante e negozio a Meers, in Oklahoma, sono più vetrine combinate in una: lo è. Nei suoi quasi 90 anni di storia, le sezioni di quello che oggi è Meer's sono servite come negozio di alimentari, ufficio postale, stazione di rifornimento di benzina, farmacia e residenza per i suoi precedenti proprietari.
joe-meers.jpgFoto: Hector SanchezCon il rifugio Wichita Wildlife nel suo cortile, il proprietario Joe Maranto ha visto una prima opportunità per sfruttare la terra fertile vicina e le sue risorse naturali ideali. Alleva bovini longhorn del Texas nutriti con erba per fornire tutta la carne per il suo ristorante.
meersburger.jpgFoto: Hector SanchezOgni hamburger sismico incorpora 1 libbra di quella carne bovina longhorn allevata in casa, macellata, macinata e scottata. Enorme per dimensioni e sapore, Maranto si procura panini personalizzati e serve l'hamburger su un piatto da torta a grandezza naturale.
meersfam.jpgFoto: Hector SanchezIl negozio di Meer è un ristorante di famiglia, non solo per i clienti... ma anche per i dipendenti. In cucina, le squadre di padre e figlio macinano la carne e scottano hamburger, fianco a fianco. Madri e figlie condividono il pavimento della sala da pranzo, fornendo alcuni dei servizi e dei sorrisi più cordiali che possiate trovare. Tutti sono ansiosi di presentare agli ospiti le infinite specialità della casa, come la ricetta originale della crostata di torta di noci pecan condita con gelato alla vaniglia fatto in casa.
sids-exterior.jpgFoto: Hector SanchezI clienti entrano al Sid's diner sotto la sua riconoscibile tenda rossa brillante, un appuntamento fisso a El Reno, OK, un'importante città lungo la famosa Route 66 americana.
sids-diner-burger.jpgFoto: Hector SanchezAdam Hall, figlio del proprietario Marty, prepara l'hamburger di cipolle di Sid. Una palla di manzo da 90 g viene schiacciata sulla piastra con il doppio delle cipolle, fondendo insieme le consistenze e i sapori di ciascuna. I morbidi panini per hamburger bianchi si cuociono a vapore sopra le polpette mentre cuociono sulla parte superiore piatta ben condita.
sids-interior.jpgFoto: Hector SanchezSid's è una scheggia di un ristorante, con gli ospiti che si avvicinano al bar - e l'un l'altro - mentre guardano i loro hamburger scottare dall'altra parte della strada.
sids-diner-overhead.jpgFoto: Hector Sanchez 
sids.jpgFoto: Hector SanchezIl nostro team della rivista Southern Living ha scoperto che Sid's non è solo una questione di hamburger: producono un incredibile cane coney con uno speciale slaw dolce fatto in casa, oltre a un delizioso milkshake al cioccolato e malto. Presta tanta attenzione al tuo tavolo quanto il tuo cibo: la sala ha rivestito ogni superficie del tavolo e il bar con oltre 450 foto che descrivono la storia della sua famiglia, del ristorante e della città di El Reno.
- di Erin Merhar
- Di Kate Phillips Robertson