Quanti condimenti per insalata fatti in casa hai preparato nell'ultimo anno? Se sei come me, la risposta è più lotti di pillole di Carter. In questi tempi di quarantenain mezzo alla pandemia di coronavirus in corsoabbiamo praticamente guadagnato una laurea honoris causa in Art of Salads. Dalla scoperta del nostro ingrediente inaspettato preferito (gomasio alias una miscela di condimento con semi di sesamo, alghe essiccate e sale, per la vittoria!) alla padronanza dell'arte di grigliare la romaine, abbiamo preso molte blah insalata per la settimana in un nuovo e sapore- indicazioni imballate.
Ecco perché eravamo così entusiasti di apprendere questo suggerimento geniale che può portare qualsiasi vecchio condimento per insalata di vinaigrette fatto in casa a nuove e deliziose altezze: aggiungi un po' di estratto di vaniglia. Può sembrare un po' bizzarro, ma come ha scritto Claire Lower LifeHacker , 'un po' di vaniglia ammorbidisce l'acidità, accentua la dolcezza e migliora il sapore. Lower ha anche suggerito che tali condimenti per insalata si abbinano meglio a ricette che contengono ingredienti più dolci (ad esempio mirtilli o peperoni rossi arrostiti) o cibi molto salati come un formaggio pungente o olive.
Per iniziare, prova circa 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia nelle tue ricette di vinaigrette preferite e sali da lì se ti piace il sapore del condimento. Come regola generale, meno è meglio quando si tratta di una vinaigrette, quindi mantieni le cose semplici e non lasciarti trasportare dagli ingredienti, soprattutto se hai intenzione di dare al tuo condimento per l'insalata la ricca nota di sapore della vaniglia. In questi giorni, amo l'estratto di vaniglia puro di vnlla Extract Co. ( Compralo : $ 14,99; Amazon.com ).
Hai mai provato ad aggiungere l'estratto di vaniglia ai condimenti per insalata? Se sì, cosa ne pensi? Se hai altri ingredienti segreti da aggiungere al tuo condimento per insalata con vinaigrette, siamo tutti orecchie e fruste.