Se hai degli avanzi di uova sode extra da un lotto di uova alla diavola o insalata di uova, non devi mangiarle sul posto a la Luke mano fredda o dar loro da mangiare il cane . Puoi conservarli in frigorifero e forse anche un po' più a lungo di quanto pensi.
Come conservare in sicurezza le uova sode
Secondo la Food and Drug Administration, puoi conservare le uova sode in frigorifero fino a sette giorni dopo che sono state cotte. (Ecco il modo migliore per farle.) E non importa se le uova sono già sgusciate o ancora nel guscio. Ad ogni modo, dureranno per una settimana. Il modo migliore per conservare le uova sgusciate è in un sacchetto di plastica a chiusura lampo o in un contenitore ermetico. Le uova sode non sbucciate possono essere conservate, scoperte, in una ciotola o in un contenitore ermetico.
Uova sode in pentola istantaneaCredito: Antonis AchilleosI nostri modi preferiti per usare le uova sode
Ci sono molti modi deliziosi per utilizzare le uova sode nelle ricette. Tritateli e aggiungeteli alle insalate e ai panini (sono ottimi nell'insalata di tonno). Grattugiateli con una grattugia sopra un mucchio di asparagi al vapore o insalata Caesar. O li sottaceto!
E le uova di Pasqua?
C'è una grande eccezione che dovresti conoscere: la regola dei sette giorni non si applica alle uova di Pasqua se le uova sono state fuori per più di due ore o meno se è una giornata calda. Non dovresti mai mangiare uova cotte che sono state lasciate fuori dal frigorifero per più di due ore, o un'ora se la temperatura è di 90 ° F o superiore. Come dice il vecchio proverbio: Nel dubbio, buttalo via.
Se hai intenzione di mangiare le uova di Pasqua, nascondile in casa poco prima della caccia alle uova, quindi conservale in frigorifero subito dopo. Oppure prepara una partita separata di uova sode solo per mangiare: avrai tutto il tempo per gustarle!