Piatti di fagioli veloci e deliziosi,

Se pensi di dover stare tutto il giorno davanti a una stufa calda per gustare gustosi piatti a base di fagioli, ripensaci. Un metodo di ammollo rapido e una sfilza di varietà di fagioli in scatola, ti aiutano a preparare ricette favolose in pochissimo tempo. E fagioli il sapore sottile li rende una base formidabile per antipasti e contorni.

I legumi sono anche ricchi di proteine, fibre solubili, acido folico e ferro. Le proteine ​​e le fibre solubili si digeriscono più lentamente, mantenendoti soddisfatto più a lungo. Quindi, pensa alla tua dispensa come a una grande cassetta degli attrezzi piena di potenziale per piatti a base di fagioli veloci e deliziosi.

Per ulteriori informazioni sulle varietà di fagioli, sui metodi di cottura e altri suggerimenti utili, visita www.americanbean.org , www.wholefoodsmarket.com/ricette/ , o la Canned Food Alliance presso www.mealtime.org/about .

Ricette di fagioli:

• Hamburger Di Fagioli Con Maionese Adobo
• Pasta Con Fagioli E Verdure
• Salsa affumicata ai tre fagioli

Fatti veloci sui fagioli

• Mettere a bagno i fagioli secchi li ammorbidisce e li reidrata, riducendo i tempi di cottura. Scioglie anche alcune delle sostanze che causano gas, rendendo i fagioli più digeribili. (Eliminare l'acqua di ammollo prima della cottura.)
• Una libbra di fagioli secchi confezionati equivale a 2 tazze essiccate o 6 tazze cotte. Usa 10 tazze di acqua calda per ogni 2 tazze di fagioli.
• La maggior parte dei fagioli triplica le loro dimensioni quando reidratati, quindi inizia con una pentola abbastanza grande.
• Per garantire una cottura accurata, aggiungi ingredienti acidi, come pomodori, aceto, vino o succhi di agrumi, quando i fagioli sono quasi teneri. Se li aggiungi troppo presto, gli acidi non permetteranno ai fagioli di ammorbidirsi.
• I fagioli cotti possono essere conservati in frigorifero per quattro o cinque giorni o congelati in robusti sacchetti di plastica con cerniera o contenitori di plastica sigillabili per un massimo di sei mesi.
• I fagioli in scatola hanno una durata di 2 anni dalla data di acquisto.