Prodotti freschi di fattoria dal mercato del contadinoI mirtilli, come nella granita al mirtillo e lime, contengono potenti antiossidanti che aiutano a combattere le malattie e a combattere l'invecchiamento. | Credito: Van Chaplin / Styling Katherine Eckert / Food Styling James SchendG ara la tua famiglia o alcuni buoni amici e fai una passeggiata il sabato mattina intorno al mercato degli agricoltori locali. In questo ambiente comunitario, puoi assaporare l'abbondanza estiva di frutta e verdura appena raccolta in una gamma di colori e sapori. Oltre ai prodotti di punta, molti mercati offrono fiori a grappolo, artigianato fatto a mano e intrattenimento locale dal vivo. Abbiamo mostrato i prodotti abbondanti nelle ricette qui. Sono facili da preparare e sapere che hai selezionato ingredienti freschi da un venditore locale li renderà ancora più gustosi.
Ricette del mercato fresco:
- Prugne Arrosto Con Panna Acida
- Granita Mirtillo e Lime
- Insalata Asiatica Di Cetrioli
- Piselli Zuccherati Con Zenzero
Scegli i migliori prodotti
L'assistente del direttore di Test Kitchens, James Schend, condivide suggerimenti per lo shopping al mercato degli agricoltori.
- Vai presto: I prodotti migliori si trovano spesso proprio all'apertura del mercato.
- Vai spesso: Acquista solo la quantità di prodotti che utilizzerai entro pochi giorni e conservali in frigorifero o in un'area fresca e buia. Sapore, vitamine e sostanze nutritive diminuiscono nel tempo.
- Luminoso è il migliore: Cerca frutta e verdura senza imperfezioni e dai colori vivaci. Eventuali aree danneggiate si rovineranno più rapidamente.
- Non lavare subito: Lava i tuoi prodotti appena prima di cucinarli o servirli, non prima di riporli.
'Celebrate the Season' è tratto dal numero di giugno 2006 di Vita del sud.