Brindisi di nozzeCredito: Caiaimage/Tom Merton/Getty ImagesIl numero di dettagli che entrano nella pianificazione di un matrimonio è sbalorditivo; c'è la scelta della data giusta e del luogo ideale, la scelta dell'abito perfetto e degli abiti da compagnia, il completamento della lista degli invitati in modo che non ci siano sentimenti feriti e un fantastiliardo di altre specifiche; non c'è da meravigliarsi se gli sposi, più i loro genitori, sono piuttosto stremati quando arriva il grande giorno. Gli invitati al matrimonio, a dire il vero, si preoccupano più di un altro dettaglio: il cibo. Tutti ricordano il cibo del ricevimento di nozze. Sanno dall'invito se godranno di un rinfresco leggero nella sala della comunione della chiesa, o se verrà loro servita una cena formale e seduti. Ragazzi, ragazze, giovani e meno giovani, tutti ricorderanno un matrimonio per via del cibo.
Gran parte della maggior parte delle cerimonie nuziali è incentrata sul rendere omaggio alla famiglia, agli amici e alle tradizioni. Nel Sud, queste tradizioni il più delle volte riguardano il cibo. L'abbondanza di prodotti freschi in tutto il sud, oltre a un amore e un apprezzamento profondamente radicati per il cibo regionale e le persone che lo cucinano, offrono a una sposa del sud molte opzioni diverse quando decide il matrimonio. Non è raro trovare specialità meridionali come pomodori verdi fritti croccanti, bocconcini di maccheroni e pimiento , o biscotti caldi ripieni di prosciutto offerti come parte del banchetto di nozze, semplicemente perché questi sono i cibi preferiti che sono stati cucinati da un caro membro della famiglia. Se uno sposo del sud ha bei ricordi d'infanzia di bere tè dolce con suo nonno nella veranda sul retro, potresti trovare quel classico vino della casa del sud offerto alla reception. Mentre molti degli stessi piatti del sud possono essere trovati nei menu di nozze in tutto il sud, ci sono alcuni piatti che sono specifici per alcune regioni.
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Piatto di cibo al matrimonio Se stai andando a un matrimonio nell'area degli Appalachi, non essere sorpreso di trovare una torta di mele alta e a strati sul tavolo dei dessert. Un leggendario esempio di utilizzo di prodotti locali, il Torta Pila Di Mele fa buon uso delle abbondanti mele della Montagna Meridionale. Questo dessert sembra una pila di frittelle spesse, con mele, conserve di mele o burro di mele spalmate tra ogni strato. Secondo l'usanza, amici e vicini portavano ciascuno uno strato della torta al matrimonio e la famiglia della sposa li spalmava con un ripieno di mele e impilava la torta man mano che arrivava ogni strato. Naturalmente, le spose più popolari ricevevano più strati e quindi avevano le torte più alte. È sempre una competizione, giusto?
Puoi contare su un pasto abbondante se sei invitato a un matrimonio tradizionale del Texas. Un barbecue con tutte le suppellettili, allestito all'interno di un ranch funzionante, vi farà pensare di essere sul set di un film di cowboy. Mentre ti siedi durante la cerimonia nuziale, gli aromi allettanti di costolette di manzo sfrigolanti, petto di petto cotto a fuoco lento e mozziconi di maiale affumicati ti faranno desiderare che il predicatore si sbrigati. Porta l'appetito e lascia i tacchi a casa: è più facile manovrare tra i numerosi tavoli da buffet pieni di barbecue e contorni se indossi stivali da cowboy.
Anche i matrimoni con un tocco country basso promettono cibo delizioso al ricevimento, poiché i piatti regionali preferiti come granchi e gamberi freschi trovano la loro strada in antipasti, zuppe e piatti principali. Ad ovest avrai bisogno di stivali, ma in pianura potresti finire a piedi nudi, poiché non è raro che un banchetto di nozze si tenga sulla spiaggia con tanto di bollito di gamberi o arrosto di ostriche. Un brunch di nozze è un'occasione ideale per gamberi e grana o fagioli rossi e riso, poiché entrambi i piatti sono molto amati e classici piatti di campagna.
Servire il tè dolce al matrimonio Ci sono molti altri preferiti regionali che trovano la loro strada nei menu della cena di nozze. La cultura gastronomica del sud è di per sé un grande jambalaya, un meraviglioso mix di etnie tedesche, asiatiche, greche, irlandesi, italiane, africane e tante altre che, pur conservando la propria unicità, si fondono insieme per arricchire i cibi del sud. Quindi l'idea è semplice: se un cibo in particolare, che si tratti di kolaches, pesce gatto fritto o tamales, ti dà conforto e gioia, merita un posto a tavola in uno dei giorni più importanti della tua vita.