Contenitore Guac-LockCredito: AmazonProprio come desiderare che le ciambelle abbiano lo stesso valore nutritivo di un sacchetto di cavolo riccio, sperare che una partita di guacamole appena fatto rimanga fresca e verde in frigorifero per più di un paio d'ore rientra nella categoria delle cose che ci portano sempre alla delusione. Non appena l'aria colpisce un avocado, però, sei tostato. Gli enzimi reagiscono e iniziano a trasformare la tua deliziosa ciotola di guacamole carica di succo di lime marrone più velocemente di quanto tu possa andare a prendere un altro sacchetto di patatine.
Naturalmente, ci sono trucchi per aiutare a combattere la battaglia in salita, come coprire la parte superiore del guacamole con un sottile strato d'acqua per evitare che l'aria penetri in superficie e coprire il più vicino possibile con la pellicola trasparente; ma queste tecniche sono al massimo pignoli. E così la ricerca è continuata finché non abbiamo trovato un'alternativa molto più semplice: il contenitore Casabella Guac-Lockbella .
Scettici sulla promessa di evitare che il guacamole fresco diventi marrone per almeno 24-36 ore, ci siamo rivolti direttamente alle recensioni e siamo rimasti piacevolmente sorpresi da quante persone lo hanno definito un punto di svolta totale per gli amanti cronici del guac o le hostess frequenti che amano fare un tuffo in anticipo. Metti semplicemente il tuo guacamole nel contenitore, liscia la parte superiore fino a livellarlo (questo è importante per garantire che non ci sia spazio per l'ingresso di aria), rilascia l'aria utilizzando la funzione di sollevamento alla base e blocca la guarnizione fino a quando non è pronto da servire o uno spuntino.
Un cliente entusiasta dice: Sono felice di riferire che il Guac-Lock ha soddisfatto pienamente le mie aspettative. A dire il vero, funziona anche meglio di quanto mi aspettassi. Ho preparato un lotto di guac una settimana fa. Due o tre volte durante la settimana, l'ho sbloccato, ho immerso un chip o due e poi l'ho ribloccato. Dopo una settimana, il guacamole è fresco come se l'avessi fatto stamattina.
Altri sostengono che, se fatto correttamente, il loro guacamole può durare fino a una settimana con una doratura minima, che si verifica principalmente intorno ai bordi dello strato superiore. Puoi rimuovere facilmente eventuali piccole macchie marroni e goderti il resto del lotto. Per essere ancora più sicuri, picchiettare il contenitore un paio di volte dopo aver livellato il guacamole per assicurarsi che non vi siano bolle d'aria all'interno e per garantire che la superficie sia uniforme. ( Acquista il Guac-Lock: $ 17,50; amazon.com )
OROLOGIO: Guacamole Pancetta-Pepe
Il guacamole è uno dei tuffi più graditi alla folla e ha appena ricevuto una manutenzione molto più bassa.