miglior tagliereCredito: Amazon.comUn tagliere di legno è uno strumento essenziale in ogni cucina e non credo che se ne possano avere mai troppi. Dai un'occhiata alla mia cucina e vedrai una pila di taglieri di diverse dimensioni accatastati sul mio bancone. Penso che le diverse tonalità e dimensioni del legno stiano bene insieme, e mi piace anche averli a portata di mano, non solo per affettare e tagliare a cubetti, ma anche per servire antipasti e snack come taglieri di salumi e formaggi.
Più spesso è il tagliere, più a lungo probabilmente durerà. Ho diverse tavole di bambù sottili, che sono attraenti e leggere, ma stanno già iniziando a deformarsi dopo un anno di utilizzo. Se stai cercando una tavola che vada lontano, scegli una tavola spessa almeno un pollice.
Teakhaus rende taglieri tanto robusti quanto belli. Elogiate da Wirecutter e Cooks Illustrated, queste tavole sono realizzate in legno di teak raccolto in modo sostenibile e sono disponibili in una gamma di dimensioni e stili.
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Ho un debole per questo semplice rettangolo tagliere , che ha bordi arrotondati e una maniglia. Per $ 35, otterrai un sacco di utilizzo da questa tavola e sarai felice di vederla nella tua cucina. L'azienda produce anche tavole da macellaio più grandi con canali per il succo, che prevengono i disordini sul piano di lavoro quando si taglia un pollo appena cotto o un tacchino del Ringraziamento.
Come qualsiasi tagliere di legno, assicurati di asciugarlo completamente tra un utilizzo e l'altro. Puoi anche mantenere il legno lucido e pulito massaggiandolo con olio minerale una volta al mese. L'olio aiuta a prevenire l'essiccazione del legno, che può portare a crepe e deformazioni.