BaconCredito: Anne-Marie Jackson—Toronto Star — Getty ImagesBene, si scopre che in realtà ci sono due ottimi modi per cucinare la pancetta mentre sei in campeggio. Si lavora per i mattinieri e/o per quelli che hanno visto Il vendicatore più di una volta; l'altro lavora per il resto di noi. Sia che tu sia un abile tipo all'aperto o che ti stia ancora abituando all'idea di dormire all'aperto, entrambe queste tecniche ti assicureranno di avere una colazione calda al mattino pronta a darti la carica per un fine settimana. vale la pena fare escursioni, andare in kayak o almeno un po' di tempo sull'amaca di qualità.
Una verità universale si applica a entrambi questi metodi: porta una padella di ghisa
Il metodo del fornello da campo: Se hai portato con te un fornello da campeggio alimentato a butano o propano, congratulazioni; avrai la pancetta pronta per essere consumata velocemente senza troppe storie o aspettare. ( Coleman fa i nostri fornelli da campo preferiti con una gamma di fasce di prezzo.) Metti la padella sul fornello e aspetta che si riscaldi proprio come faresti a casa, quindi friggi.
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Il metodo del fuoco aperto: Anche se potrebbe richiedere un po' di lavoro in più, cucinare la pancetta su un fuoco aperto è semplice con la pratica e l'attrezzatura giusta. Una volta che hai acceso il fuoco, metti a griglia per grigliare sopra di esso per fornire una superficie piana per la tua padella. Quindi puoi usare la pancetta come faresti altrimenti. Potrebbero essere necessari alcuni tentativi per capire a quale livello di calore deve essere il tuo fuoco per far sfriggere la pancetta in modo efficiente, ma ne vale la pena. Puoi anche cucinare le uova insieme ad esso.