A partire dal pane di mais per giostre improvvisate dei Pirati dei Caraibi , gli americani sono determinati a creare i propri momenti Disney a casa in mezzo alla pandemia di coronavirus.
Con le loro attrazioni chiuse per il prossimo futuro, i Parchi Disney si sono appoggiati alla tendenza nostrana durante il fine settimana condividendo la ricetta di uno dei loro dolci più popolari: i morsi di churro.
La ricetta, per quattro persone, è ispirata al delizioso snack che si può trovare in tutti i nostri parchi in tutto il mondo, ha spiegato Alex Dunlap, Coordinatore delle comunicazioni alimentari e bevande per i Parchi Disney in un post sul blog . Dalla nostra famiglia alla tua, speriamo che ti piaccia questo piccolo assaggio della magia Disney.
Scorri verso il basso per la ricetta. Puoi anche trovare una versione stampabile Qui .
ingredienti
- 1 tazza d'acqua
- 8 cucchiai di burro
- ¼ cucchiaino di sale
- ¾ cucchiaino di cannella in polvere, divisa
- 1 tazze di farina per tutti gli usi
- 3 uova
- 1 ½ tazze di olio vegetale o di colza
- ½ tazza di zucchero
Istruzioni
- Unire acqua, burro, sale e ¼ di cucchiaino di cannella in una casseruola da 1 litro e mezzo a fuoco medio. Portare la pentola a ebollizione.
- Riduci il calore al minimo.
- Aggiungere la farina e mescolare energicamente fino a formare una palla. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5-7 min.
- Aggiungere le uova, una alla volta, e mescolare fino a quando non saranno amalgamate. Mettere da parte.
- Scaldare l'olio in una padella media o in una casseruola da 1 quarto a fuoco medio-alto o fino a quando la temperatura raggiunge i 350 ˚.
- Trasferite l'impasto in una sac a poche munita di beccuccio a stella grande. Versare una striscia di pasta di 1 pollice sulla casseruola, tagliare con un coltello e immergerla nell'olio caldo. Ripeti fino a quando i morsi di churro non riempiono la casseruola di spazio per friggere.
- Friggere i bocconcini di churro fino a doratura. Rimuovere con un mestolo forato o un colino a rete.
- Scolare i morsi di churro su carta assorbente.
- Mescolare lo zucchero e ½ cucchiaino di cannella in una ciotola media. Toss in bocconcini di churro fino a ricoprirli. Mettere sul piatto da portata e servire con la salsa di immersione preferita.