Strumenti di cotturaCredito: Jennifer R. Davick Ciotole
Un set di ciotole in metallo o vetro in tre diverse dimensioni è uguale a una per ogni attività: mescolare ingredienti secchi, scremare burro e zucchero o sciogliere il cioccolato.
Misurini e Cucchiai
Un robusto set di misurini in metallo per ingredienti secchi e misurini in vetro con un labbro di dimensioni fino a 4 litri per liquidi sono i cavalli di battaglia della cucina del fornaio. Un set di misurini su un anello tiene le cose insieme e in ordine.
Frusta
Per sbattere le uova, montare gli albumi o la panna o sbattere gli ingredienti secchi, una frusta a palloncino è un must.
Setaccio/filtro a rete
Sia che tu usi un setaccio a manovella o un colino a rete metallica, entrambi producono una farina leggera e soffice senza grumi che produce prodotti da forno teneri. Possono essere utilizzati anche per spolverare i prodotti da forno con zucchero a velo o cacao.
Cucchiai di legno
Per mescolare gli impasti, ci sono pochi strumenti migliori (o meno costosi) in cucina.
Mattarello
Che tu ne scelga uno in legno o marmo, con manici o senza, scegline uno pesante in modo da non dover premere troppo forte mentre arrotoli la pasta.
misurini
Le palette in stile gelato sono disponibili in molte dimensioni per porzionare l'impasto con precisione e l'azione di innesco delle palette mantiene le mani pulite.
spatole
Scegli quelli in gomma flessibile per piegare gli ingredienti e raschiare le ciotole, le varietà in metallo per trasferire i biscotti su griglie di raffreddamento e piccole spatole offset per la glassa o spostare i biscotti più piccoli dalla padella al piatto.
Formine per biscotti
Con opzioni di ogni forma e dimensione immaginabile, è qui che ti diverti con l'impasto per biscotti arrotolato.
Pergamena
Rendi la pulizia un gioco da ragazzi rivestendo le padelle con la pergamena per evitare che i prodotti da forno si attacchino.
padelle
Più grandi della maggior parte delle teglie da forno, le teglie per gelatina con i bordi sono tutto ciò che serve per cuocere i biscotti. Altre opzioni includono teglie da forno isolate e antiaderenti.
Timer da cucina
Se non usi un orologio da polso, un telefono cellulare o un tablet per cronometrare la cottura, un timer vecchio stile è un must.
Rack di raffreddamento
Le griglie rialzate consentono all'aria di circolare intorno ai biscotti in modo che si raffreddino in modo uniforme e rapido.
lattine di biscotti
La cosa migliore dopo il pane a fette è il contenitore ermetico. Quelli decorativi sono ottimi da regalare, ma qualsiasi tipo mantiene i biscotti freschi più a lungo.
Termometro per caramelle
Questi sono progettati per misurare con precisione le alte temperature degli alimenti, come il caramello. Acquistane uno con un attacco a clip in modo da non doverlo tenere mentre mescoli.
Ora che hai gli strumenti di base, dai un'occhiata ai nostri biscotti e barrette più amati. Organizzerai una vendita di prodotti da forno o porterai biscotti freschi ai tuoi vicini in pochissimo tempo.