Mini Torte Alla Crema Di LimoneCredito: Greg DuPreePer la sfida del mese delle cene semplici, ho preparato delle mini torte alla crema al limone. Nessuno ha bisogno del dolce tutte le sere della settimana, ma queste mini torte alla crema al limone sono un modo delizioso per festeggiare le occasioni speciali quando non hai tempo per cuocere. Anche se ho impiegato il doppio del tempo per preparare le crostate rispetto a quanto previsto dalla ricetta, queste torte hanno dimostrato che anche un non fornaio può preparare qualcosa di spettacolare in soli 20 minuti.
Questa ricetta non avrebbe potuto essere più facile da eseguire. Mi sentivo come se stessi preparando una torta ghiacciata dopo che il ripieno e la crosta erano stati preparati in anticipo. La ricca panna montata fatta in casa ha aiutato a mascherare i componenti della torta acquistati in negozio. La presentazione impressionante delle torte mi ha sorpreso e non volevo rovinarle con la mia scorza di limone sciatta. Dal momento che le mie abilità di cocktail hanno un vantaggio sulle abilità di pasticceria, mi sono allontanato dalla ricetta e ho optato per un tocco di limone su ogni dessert.
Mini Torte Alla Crema Di LimoneCredito: @brennan.longLa prossima volta, vorrei investire in una cagliata di limone di qualità superiore. Dopo le visite a Whole Foods e Harris Teeter, non sono riuscito a trovare il marchio Stonewall Kitchen consigliato nella ricetta e ho optato per un backup economico. Mentre i miei ospiti sono rimasti entusiasti delle torte, penso che un ripieno più cremoso e meno aspro potrebbe aver migliorato il gusto. La prossima volta che organizzo una cena, mi concentrerò sul piatto principale e offrirò agli ospiti queste torte 'quasi' fatte in casa alla fine della serata.
Vuoi partecipare alla sfida del mese delle cene semplici? Scopri qui le altre ricette.