Unione delle tradizioni Un menu Kwanzaa
PER buffet di piatti di frutta e verdura funge da evento principale per il pasto festivo di Sharon e Darrell Green, mentre Torta nera è sempre il dessert stellare. È una confezione favolosamente ricca, una parte dell'eredità giamaicana di Sharon e una delle migliori torte alla frutta che tu abbia mai assaggiato.
'Mi piace condividere i sapori della mia infanzia. Torta nera è facile da realizzare', afferma Sharon. «La chiave è mettere a bagno la frutta. Più a lungo lo metti in ammollo, migliore è il sapore e la consistenza della torta. Alcuni nella mia famiglia iniziano a mettere in ammollo la frutta diversi mesi prima.'
Oltre ad adorare la torta alla frutta, i figli di Sharon e Darrell, Khalfani e Azikiwea, adorano il sapore dolce e pungente di una bevanda che Sharon prepara con lo zenzero fresco. Lo chiamano Birra allo zenzero . La bevanda ha il sapore di ginger ale senza l'effervescenza. 'È facile tenerne un po' a portata di mano per servire, caldo o freddo, quando gli amici vengono a trovare', afferma Sharon.