BroccoliLe lance dei broccoli sono visibili sulla linea di produzione all'inizio della lavorazione presso lo stabilimento di surgelati Monliz-Produtos Alimentares do Mondego e Liz SA ad Alpiarca, in Portogallo, venerdì 18 gennaio 2013. | Credito: Mario Proenca / Getty ImagesQuando si tratta di invecchiamento, un nuovo studio dimostra che sei ciò che mangi.
Un recente rapporto nel diario Frontiere dell'invecchiamento neuroscienze collega il consumo di luteina, un pigmento acquisito principalmente attraverso il consumo di verdure a foglia verde e crocifere (come broccoli e cavoletti di Bruxelles), con la conservazione dell''intelligenza cristallizzata'.
L'intelligenza cristallizzata è un termine di fantasia per una componente fondamentale del tuo ragionamento quotidiano: la capacità di utilizzare le abilità e le conoscenze che hai acquisito nel corso della tua vita. Fondamentalmente, la tua intelligenza generale e il tuo vocabolario.
La studentessa dell'Università dell'Illinois, Marta Zamroziewicz, che ha guidato lo studio con il professore di psicologia dell'Illinois Aron Barbey, ha spiegato che la luteina si accumula nel cervello, incorporandosi nelle membrane cellulari, dove probabilmente svolge 'un ruolo neuroprotettivo'. Significato, difende i tuoi preziosi neuroni dagli effetti dell'invecchiamento. Un bel lavoro!
In uno studio su 122 partecipanti sani di età compresa tra 65 e 75 anni, gli scienziati hanno scoperto che i partecipanti con livelli sierici di luteina più elevati tendevano a fare meglio nei test dell'intelligenza cristallizzata. 'La ricerca mostra anche che la luteina si accumula nella materia grigia delle regioni del cervello note per essere alla base della conservazione della funzione cognitiva nell'invecchiamento cerebrale sano', ha aggiunto Zamroziewicz.
Quelli con livelli sierici di luteina più alti tendevano anche ad avere materia grigia più spessa nella corteccia paraippocampale, una regione del cervello che viene preservata nell'invecchiamento sano.
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Allora, qual è il takeaway? I ricercatori possono solo ipotizzare a questo punto. 'Può darsi che svolga un ruolo antinfiammatorio o aiuti nella segnalazione da cellula a cellula', ha detto Barbey. 'Ma la nostra scoperta si aggiunge alle prove che suggeriscono che particolari nutrienti rallentano il declino cognitivo legato all'età influenzando le caratteristiche specifiche dell'invecchiamento cerebrale'.