gustose ciambelle colorateCredito: Getty ImagesGetty Images
Ci sono pochi assoluti nella scienza della perdita di peso. Ad alto contenuto di carboidrati contro diete a basso contenuto di carboidrati sono ancora oggetto di interminabili dibattiti. Se gli snack ti fanno dimagrire o ingrassare è una cosa argomento per i secoli . L'evidenza dell'apporto calorico rispetto alle calorie bruciate viene persino messa in discussione.
In mezzo a questo litigio dissonante emerge una chiara verità: Mangiare di notte è fortemente associato all'essere in sovrappeso e obesi. Quel mordicchiare dopo il tramonto ti fa ingrassare sembra essere vero per persone di tutte le età.
Due nuovi studi ad, ehm, danno peso a questo consenso e offrono alcune informazioni sul motivo per cui gli spuntini notturni possono farti sovrappeso.
Il primo misurato gli effetti degli spuntini notturni sul metabolismo energetico. I ricercatori hanno esaminato 11 donne sane, che hanno consumato uno spuntino da 210 calorie alle 10 o alle 23 per 13 giorni. Dopo il periodo di 13 giorni, i ricercatori hanno misurato il tasso metabolico del basilico per ciascun gruppo.
La conclusione: mangiare di notte cambia il metabolismo in peggio. Mangiare lo spuntino di notte riduce l'ossidazione dei grassi (la velocità con cui il grasso viene metabolizzato in energia e non immagazzinato come ciccia in eccesso) e aumenta il colesterolo totale e LDL, noto anche come colesterolo 'cattivo'.
PER studio simile ha esaminato 52 volontari con l'obiettivo di capire come i tempi del sonno influenzino il peso. Il risultato: mangiare la sera o prima di dormire sembra predisporre le persone all'aumento di peso perché hanno consumato più calorie durante la notte (un fenomeno familiare a chiunque sgranocchiasse senza pensare morsi di brownie durante Homeland).
Il miglior consiglio: non fare uno spuntino dopo le 18:00 o, se sei un nottambulo, dopo le 20:00. E assicurati che spuntini scegli dopo il tramonto sono sani e a basso contenuto calorico.
Questa storia è apparsa originariamente su Salute